Облепиха или малина?

Облепиха или малина?

Написала такой заголовок не случайно. Эти два растения, которые растут только на участках, хорошо освещенных солнцем, не уживаются вместе на достаточно близком расстоянии, поэтому от одного из них следует сразу отказаться или постараться как можно дальше садить друг от друга. На собственном опыте я убедилась в этом.

Когда, приобрели дом в дерене, на участке росла малина вдоль забора полосой в запущенном состоянии, очень старая. Как большинство растений она, любит смену места, видимо, поэтому почти не плодоносила.

Рядом с полосой старой малины метрах в 2-3 посадили двух девочек-облепих, взятых выкопанных ранее от корней другой облепихи-девочки, что разрешили сделать добрые люди, поскольку заросли им не нужны. Кто не знает: они бывают мужскими и женскими растениями и женское дерево не должно плодоносить, если оно не опыляется мужским. Саженцев мальчиков в продаже в то время не было, как, впрочем, и девочек. Решили купить позднее мужской вариант.

Можете представить: облепихи прижились и быстро пошли в рост, а выполотая, удобренная малина начала чахнуть и пропала на всей полосе в 5-6 метров.

Позднее, сосед по даче, у которого был тоже пунктик на облепихах, сказал, что сколько он облепих покупал, не приживались рядом с малиной, которая благоухала. То есть у него малина оказалась сильнее облепих.

Еще сообщил, чтобы мы особо не занимались поиском мужского растения, так как он посадил в другое место пару и наши будут опыляться. Так и произошло. Через два года появились плоды. Они были не мельче, чем у родительского дерева.

Решили со свекровью все-таки попробовать посадить малину на старое место. Столько было возни. Дурака работа любит и дурак работе рад (это я о себе).

Перекопала полосу с удобрением и снова посадила хороший сорт красной малины (не признаю жёлтую). Результат тот же – не прижилась, облепиха доминировала снова.  

Преимущества облепихи.

О красоте.

Мне хотелось посадить красивый кустарник или дерево с полезными ягодами – облепиху. Это удивительное растение с листьями сочного зеленого окраса с одной стороны и бледно-зелёного с другой. Такая окраска листьев даёт интересный эффект: в пасмурную погоду, что зачастую характерно для северо-запада создает ощущение солнечных бликов на кусте и уже не таким хмурым кажется день. А плоды у облепихи бывают всех оттенков от жёлтого до оранжево-красного, что в период плодоношения (август-сентябрь) тоже радует глаз. У нас оранжевые плоды и очень часто расположены. Выглядит примерно как на картинке, уже деревом 3,5 метра.

Растет она в основном как древовидный кустарник, но если подрезать боковые побеги, то можно сформировать деревце похожее на пальму. С формированием деревца лучше не спешить, так как плодоношения больше именно в кусте с начала роста. Лучше, если формируется естественным образом. Сообразить можно, когда лишнее убирать. Мы уже срезаем верхушку, так как выше провода к дому. Поэтому выглядит наша облепиха издалека как пальмы. Стараемся теперь, чтобы вверх не росла, а вширь, чтобы плоды было удобно собирать. 

О пользе.

Можно много прочитать о пользе растения, у которого даже листья можно заваривать и пить чай при стоматите и сахарном диабете (1ч.л. на 200 гр. Кипятка настоять 10-15 минут раз в день).

Хочу предупредить, что в инете пишут глупость, что собирать её нужно в октябре-ноябре, собирайте сразу как плоды созрели и стали мягкими, можно за 2 раза по мере созревания с разницей в неделю-две, иначе птицы склюют их, ведь они не ядовитые.

Самое полезное – это свежие ягоды, но и замороженные сохраняют свои свойства. Нужно просто есть, чтобы набраться витамин, где их содержится великое множество, и провести общее оздоровление организма. Я бы даже тем, у кого на неё аллергия, советовала по чуть-чуть 5-10 ягод каждый день, которые созрели, через 30 минут после еды желательно в течении от 2 недель до 1 месяца. У кого нет аллергии на неё, 10-20 столовых ложек свежих ягод будет оптимальным вариантом.

В первую очередь она обладает бактерицидными свойствами как внутренне, так внешнее эффективное средство. Кроме того она обладает: общеукрепляющими, ранозаживляющими, противоатеросклеротическими, слабительное, нормализует работу всех внутренних органов.

Дам только часть заболеваний которые лечатся с помощью облепихи:

Ожоги и обморожения, гнойные раны, артриты и артрозы, гинекологические заболевания, язва желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрит, анальные трещины, геморрой, гайморит, ангина, стоматит, периодонтит, высокий риск инфарктов и инсультов, сахарный диабет, бессонница.

Варианты заготовок.

Облепиха достаточно колючая, но собирать с куста вполне возможно, что так и делали лет пятнадцать. Последние года формировали 2-3 ствола, срезая ветки с ягодами, затем руками отрывая ягоды от неё прямо в неглубокую тарелку, переваливая в посуду большой емкости, что давало чистые ягоды.

Облепиху неплохо сохранять высушив при 40 градусов. Из них потом можно приготовить масло, чем, как правило, и лечат все заболевания, а можно заваривать, залив кипятком, дав настояться под крышкой, пить и съедать распаренные ягоды. Но масло готовят и из свежих плодов.

Варенья, компоты, джемы, сиропы тоже полезны, но не настолько.

Я особо не экспериментировала с облепихой по заготовке, все мои ели с кустов понемногу. Могу поделиться как заготавливаю на зиму элементарно просто концентрат, чтобы пить вместо магазинных импортных вредных напитков, особенно таких как «Фанта», «Спрайт», которым электрический чайник очищаем от налетов, «Кола», пр.

1) Промолоть через мясорубку (соковыжималку запорете), отжать через марлю в два-четыре слоя, сок вылить в кастрюлю и столько же по объему песка, помешивать изредка, довести до кипения, снять с огня, нужно немного остудить, разлить в пластиковые или стеклянные бутылки с пробками. Сохраняется в холодильнике, погребе, кессоне до весны чудесно.

Такой сироп можно наливать в стакан, разбавляя водой. Очень приятный кисловато-сладковатый вкус и польза организму.

Пишут об одном из противопоказаний – проблемы с печенью, желчным пузырём.

Я их имею, но приступов никогда не было при употреблении сиропа, да и небольшого количества ягод. Думаю, что он наоборот печень оздоравливает, понемногу выгоняя желчь, песок из протоков.
Ничего не могу сказать про поджелудочную железу, что также оговаривается как противопоказания.

Думаю, сироп при комнатной температуре сохранится до Нового года. Попробуйте! Как вариант – хранить на балконе, на даче, прямо на улице.

2) Если случилось так, что нет сахара на месте, когда спохватились, а сок уже отжали, то можно разлить по банкам, удобнее поллитровым, поставить в кастрюлю с водой до горлышек банок, с накрытыми крышками, довести до кипения и кипятить 20-30 минут (стерилизовать). Сок в банках начинает несколько видоизменяться. Доставать банки и закатывать крышками закаточной машинкой. В таком виде может храниться не один год в темном месте.

Этот натуральный сок я разбавляю так: 1/4 поллитровой банки, сахар по вкусу, на трехлитровую, а затем по пластиковым бутылкам в холодильник, чтобы сразу пить, а 3/4 поллитровой банки под капроновую крышку в холодильник до следующего наведения.

3) Есть много вариантов приготовления облепихового масла. Мне кажется реальным следующие два.

Промолоть через мясорубку, отжать, отстоится, часов через 12 масло, как более легкая фракция будет вверху. Это хорошо видно в поллитровой банке примерно четверть. Его аккуратно снимать ложкой. Залить водой снятое кипяченой водой 1:1. Снова расслоится. Повторить снятие и залитие 2-3 раза, чтобы убрать кислотность.
Смешать снятое масло с подогретым растительным приблизительно 1:1,5, дать настоятся 2-4 дня. После этого масло сверху снимают, оставшуюся смесь несколько раз заливают водой, каждый раз снимая новый слой. Собранное облепиховое масло несколько раз отстаивают, сливают с осадка, пока оно не станет прозрачным.

Из жмыха после мясорубки тоже масло можно получить, залив его подсолнечным маслом 1:1,5, дать настояться, помешивая 2-3 недели, потом слить масленый настой, затем в холодильник.

Другой вариант.

Высушенные плоды тщательно размолоть в кофемолке, поместить в стеклянную тару и залить подогретым маслом так, чтобы оно полностью покрывало измельченные плоды.

Настаивается домашнее масло в темном месте на протяжении недели. Не забывайте ежедневно перемешивать массу. Когда срок истечет, отожмите и профильтруйте содержимое, пока оно не станет прозрачным. В полученном продукте будет содержаться от 5% до 15% облепихового масла. Хранить приготовленные натуральные масла в холодильнике не обязательно.

Уважаемые читатели, писать про малину, думаю, нет смысла, так как большинство знает про эту культуру достаточно. Но если появятся вопросы или пожелания, постараюсь написать.))