МОКЕКА

 

 

                Добрый вечер! Вы думаете, что это выпечка?! Ан нет! Это второе блюдо с элементами первого. То есть 2 в 1. Мне очень понравилось название, смешное такое и многообещающее. Полезла смотреть. Оказалось - простое и из достаточно дежурных продуктов. Я сделала МОКЕКУ с креветками.

 

                Нам понадобится:

 

               Креветки - 800 гр

               Лук репчатый - 1 шт

               Чеснок - 3 зубчика

                Перец болгарский - 1 шт

                Фенхель - четвертинка

                Помидоры - 2 шт

                Укроп

                Кинза или петрушка

                Кокосовое молоко или сливки (22 пр) - 1 стакан

                Соль, перец черный, перец чили

                Лук зеленый - пол пучка

 

 

      Режем лук мелко, крошим чеснок и обжариваем на сковороде.

Добавляем чищенные креветки. Солим, перчим. Перец нарезаем соломкой, помидоры и фенхель кубиком. Добавляем к креветкам. Заливаем сливками (кокосового молока не было в холодильнике),

добавляем укроп, кинзу. Солим и посыпаем перцем чили по вкусу. Кто как любит. Поострее или слегка острое. Я за поострее.Тушим до готовности креветок. Выключаем, накрываем крышкой и даем постоять минут 10-15, чтобы сливки пропитались вкусом и запахом.

 

                         Все. Подаем к столу. Приятного аппетита.