Колбасики

 Я – большой любитель колбасы! Что бы там ни говорили по радио, что бы ни показывали по телевидению, что бы ни писала пресса о вложениях крахмала, ГМО, сои и тому подобного – я верен своей любви к колбасе. Ем, давлюсь, потом тошнит и мутит – а все равно покупаю. Это не с советских времен идет, когда ее не было на прилавках, это.. не знаю, откуда. Это не из голодного сиротского детства. Помню, был в гостях у родственников, а было мне в ту пору лет пять. Уже легли спать, и вдруг поздно ночью приехали еще люди, из райцентра. Подарки, гостинцы, шум, гам… и меня, малого, угостили колбасой. Я не мог ее есть, там было много сала, а я в детстве сало не переносил на дух. Я взял, да и засунул эту колбасу глубоко под матрац. Так и уехали назавтра. А колбаса, надо полагать, под матрацем протухла и воняла изрядно…

Колбасики – так говорила покойная теща: «Людк!.. Сходи в «Гробы», принеси колбасиков!» («Гробы» - это магазин на Петроградской, там раньше продавали ритуальные принадлежности). Вот и ко мне привязалось это слово, «колбасики»..

В 2007 году ехали с женой по Украине, и как только проголодаемся, сразу в магазин, за колбасиками. А у них, надо признать, вкуснейшая колбаса. Не знаю, как сейчас, вроде, Украина вступила в ВТО, а у оппозиции одним из аргументов против вступления и была опасность, что на прилавки хлынет некачественный европейский продукт, но в Украине, с приобретением независимости, стали вкусно кормить!.. Раньше, бывало, зайдешь в столовку, или кафе, и сразу становится понятно: не зря эти заведения называли «Тошниловка»! Тошниловка и есть!.. Да и то, что продавалось в магазинах, было не многим лучше.

Сегодня картина иная. Побывайте в Херсоне.

Обязательно побывайте в Херсоне!.. На углу проспекта Ушакова и, кажется, улицы Гагарина есть кулинария, называется «Обжора» (может, уже название и сменилось?). Какие там блюда!.. Тому, кто их готовил, прости Господи все его прегрешения! Это мог приготовить только истинный интеллигент, настоящий маг и волшебник. Бог!..

Мы ехали в Крым, и перед Херсоном, зная об этой кулинарии, берегли аппетит. Не удержались, и в Николаевской области завернули в придорожное кафе. Было страшно жарко, а в кафе работал кондиционер, потому и зашли… Нам подали жаренных колбасок…

Нет, я не могу! Об этом надо в стихах, об этом надо оды, поэмы сочинять. Петь!.. Это было так вкусно – да что там вкусно, это было бесподобно!.. Херсон не устоял! Мы съели и заказали себе еще, а потом – еще!.. В Херсон приехали с набитыми животами, и все равно – пошли в «Обжору». И не пожалели! Нас как будто ожидали, и подали нам такой жульен, такую картошечку с грибами, такое жаркое, такое … мм! Помню, я с трудом отвалился от столика, и ни в какой Крым уже не хотел ехать: я хотел одного - остаться здесь, и жить возле этой кулинарии. Чтобы утром встал - и сразу туда.

И это не только в Херсоне, так было по всей Украине. Говорю «было», потому что с тех пор прошло три года, сменилась власть, да и многое переменилось. А тогда мы после Крыма поехали в Западную Украину, и везде по пути питались колбасиками. Потом, правда, перешли на куру-гриль. Она оказалась дешевле и не менее вкусной.

Вот и вчера: поехали мы в гипермаркет «Лента», и там я купил своих любимых колбасиков. Какая-то «сыровяленная», литовская, под торговой маркой BIOVELA. Очень вкусная. Попробуйте – не пожалеете!