КАРТОФАН

                Всем добрый вечер! Не было меня довольно долго, потому что не работают у меня рассылки уже 2 недели. Караул! Но, впрочем, это ерунда. Расскажу я вам о моей вчерашней встречей с птичкой. По-моему, это был какой-то вид пересмешника, а вот как называется - не знаю. Оперение ржаво-коричневое и довольно крупненькая такая. Гуляю я с собаками и вдруг слышу тихое мяукание, напоминающее по тембру голос нашего кота. Собаки летят, как буйно помешанные, к дереву. Смотрю, а там птица сидит и так издевательски мяучит. Стоило Мусе опереться лапками о дерево, раздался истошный мяв кота, прямо мартовский.

                 Вот такая встреча. А к чему я рассказываю - просто насмотревшись на птичку, захотелось мне сделать что-нить необычное и непривычное. И поперлась я пересмешником на свои рецепты и рецептики в компьютер. И, по-моему, нашла.

                 Предлагаю всем картофельные булочки. Нам будет нужно:

                Мука - 300 гр

                Картошка - 200 гр

                Дрожжи - 10 гр сухих или 40 живых

                Картофельный отвар - 170 мл

                Сахар - 1 ст.л

                Соль - 1/3 ч.

                Масло растительное - 2 ст. л

                Масло сливочное - 2 ст.л

                Чеснок - 1 зубчик

                 Начинаем готовить.

Сначала отвариваем картофель и хорошенько разминаем, ничего в него не добавляя. Отвар не выливаем, а отмеряем 170 грамм и остужаем до теплого состояния. В этот отвар кидаем дрожжи, сахар и соль. Даем вспенится. Отмеряем муку и просеиваем. В картошку кидаем масло растительное, соль, муку, дрожжи и замешиваем тесто. Оно должно получится мягким и не липнущим к рукам. Заворачиваем в пищевую пленку наше тесто и кладем в теплое место минут на 30-40. Пусть подойдет.

                   Достаем формочки. Если железные, смазываем сливочным маслом, силиконовые - не надо. Отрываем от теста кусочки и скатываем в шарики. Раскладываем по формочкам. Даем подняться минут 15. Растапливаем сливочное масло и мелко режем зубчик чеснока. Смешиваем чеснок с маслом и даем постоять. Когда булочки поднимутся, смазываем их маслом и в духовку при температуре 180 гр. минут на 20-25. Когда булочки испекутся и зарумянятся еще раз смажем маслом и оставим остывать.

                   Вкуснее всего есть их с молоком! Можно делать бутерброды с колбасой, сыром, рыбой и т.д. 

                                         Приятного аппетита! 

                                         Кот Проша тоже крепко покушал...