В Нью-Йорке изобрели метод похудения на пицце

Знаменитый шеф-повар Паскуале Коззолино из Нью-Йорка рассказал о своём революционном методе похудения ― ему удалось сбросить 42 килограмма на пицце. В 2011 году 198-сантиметровый повар весил 115 килограммов, к началу 2012 ― уже 167 кг. «Это было ужасное время, я носил брюки с 128-сантиметровой талией. У меня были проблемы с коленями, проблемы со спиной, три язвы в желудке», ― вспоминает Коззолино.

Окончательный, переломный момент наступил в 2015 году, когда врач посоветовал ему похудеть или у него скоро будет сердечный приступ. «Я никогда не сидел на диете, но был полон решимости. Я полностью отказался от сладкого и газировки, ел много фруктов и овощей.

Каждый день на обед и на ужин я ел пиццу "Маргарита"», ― рассказал шеф-повар.

Тесто для пиццы делается из воды, муки, дрожжей и соли, а начинка ― из свежего томатного соуса, тонкого слоя сыра моцарелла и базилика. Плюс такого тесто в том, что оно бродит в течение 36-ти часов, этот процесс «разъедает» природные сахара и оставляет здоровые сложные углеводы, которые легче перевариваются и помогают сохранить ощущение сытости. «Конечно, я занимаюсь спортом и веду здоровый образ жизни. Но хочу сказать, что похудеть можно, не только изнуряя себя голоданием», ― считает специалист по еде.