Дрожжевое заварное тесто для пирожков

Доброго времени суток,уважаемые сообщники и гости нашего Уютного кафе! Если вам вдруг захотелось пирожков с какой-нибудь из любимых начинок,а возиться долго с замесом и потом долгим подъёмом теста нет времени,да просто лень,то этот замечательный рецепт очень вам пригодится,а может быть,кто-то про него уже знает,но подзабыл! Ну что ж,повторение-мать учения! Мне сегодня вдруг приспичило испечь вкусные пирожки,жаренные в масле.Сделала начинку мясную из варёного мяса,перекрученного через мясорубку,пожарила пару луковиц.И замесила это волшебное тесто. Итак,берём(сразу оговариваюсь,что нашла рецепт на моём любимом сайте.немного подкорректировала для себя,отличный результат!).

4стакана с верхом муки,иногда больше уходит.

1ч.л соли

1ст.л. сахара,

1 ст.л быстрорастворимых дрожжей( в рецепте пакетик 7гр, это маловато.на мой взгляд.

3 ст.л подсолнечного или любого другого растительного масла

1стакан тёплой воды

1стакан кипятка.

Муку просеиваем,или насыпаем так,как есть,добавляем к ней ч.л.соли,растительное масло,перемешиваем.В стакане тёплой воды размешиваем дрожжи с сахаром,чтобы всё растворилось и выливаем в муку,можно в миске смешать этот раствор,и перемешиваем вместе с мучной смесью.Чайник у нас вскипел,наливаем стакан кипятка и добавляем к нашему тесту.Сначала вымешиваем ложкой,когда тесто чуть остынет,продолжаем месить руками,пока тесто не перестанет прилипать к ним.Если получится жидковато,можно добавить муки.Всё! Занимает минут 15 весь процесс. Начинка готова,лепим пирожки и жарим в разогретой сковородке! Масла много не надо,чтобы примерно до середины пирожка было.Готовые пирожки сегодня выкладывала на бумажные полотенца,чтобы впиталось лишнее масло. На картинке не мои пирожки,у меня красивей вышли,но проблема с фотографированием.Приятного аппетита!