сууууууперсалатик!

На модерации Отложенный

Каротчи, спасибо Мусе с ее товароведческими знаниями! Она меня надоумила. Рассказом о салате с хурмой.

Сама-то же сварганила я салатЕшко из таких вот ингредиюльев: хурма вида "Персемон" или "Каки" (это такая крупная, выглядит как вяжущая, а на самом деле оказывается  вовсе даже нет), мелкие очищенные креветки, красный лук, кедровые орешки, корнишончики, руккола, авокадо мягкое, сметана и чеснок. Хурму (твердую, но спелую) порезать  относительно одинаковыми кубиками, корнишончики кружочками, а лук - тонкими четвертинками колечек. Добавить отваренные и охлажденные креветки и орешки и рукколу (ее можно еще подрать руками, хотя она и так мелкая...). Над отдельной посудой по мелкой терке повозюкать 2-3 очищенных долек чеснока до кашицы на поверхности терки.

Потом на той же терке (не смывая чесночную возюку) в ту же посудину натереть авокадо, которое должно быть очень мягким и маслянистым. Фактически оно начнет прямо на терке превращаться в месиво-соус, что нам и нужно. Добавить сметану и совсем чуть-чуть соли (корнишоны и так соленые!!!). Этим зеленым майонезом заправить сложенные ингредиенты и осторожно перемешать. Ум-м-м-м-м-м-м-м!

Я вам даже фоточку не могу показать!!! Сделать не успела, пока за фотоаппаратом ходила - все сожрали родные!

 

 

23.27. А теперь я сижу и грустно чищу личи и обжираюсь ими!!!