ТОРТ "КИЕВСКИЙ"

 

                          ТОРТ "КИЕВСКИЙ"

final-small (330x186, 20Kb)

Киевский торт – это не только символ города Киева, но и праздник вкуса и застолья. Это прекрасный подарок, замечательный сувенир и светлое воспоминание о посещении одного из самых красивых городов мира. Основное отличие киевского торта от других воздушных ореховых тортов заключается в том, что делается киевский торт на квашеных белках, что придаёт коржам киевского особую нежность.

Ингредиенты:

Коржи:

  • Яичные белки -12 штук
  • Сахар – 500 грамм
  • Мука – 100 грамм
  • Орехи (кешью, фундук или лесные) – 350 грамм
  • Ванильный сахар - 2 пакетика

 

099 (108x107, 19Kb) ]
Крем:
  • Масло сливочное – 550 грамм
  • Яичные желтки – 12 штук
  • Сахар – 300 грамм
  • Молоко - 350 миллилитров
  • Какао – 20 грамм
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  • Коньяк – 2 столовые ложки