Как изготовить "порнуху" прямо на кухне. 18+

 

         Облом, значит.... 

 Сегодня, возбужденный огромным куском лосося в холодильнике у Галочки, когда искал для неё что то для рулетиков, наткнулся на простенький  рецепт "Быстрое карри из тресковой рыбы". 

Трески не было, была синяя зубатка, но уж больно рыбки захотелось!

Ингредиенты на 4 порции

   600 г филе тресковой рыбы 

   1 ст.л. раст. масла

   1 измельченный и 1 раздавленный зубчика чеснока

   1 мелконарезанная луковица

   1 ч.л. приправы "Карри"

   1 ст.л. томат.пасты

   1/2  ч.л. сахара

   1 лавровый лист

   2 ст.л. сметаны

   Соль, свежемолотый перец

                                                                   * * * 

   1 Посолите и поперчите филе с обоих сторон, разделите на 4 равные части

 

   2 Разогрейте масло в глубокой сковородке с толстым дном.Обжарьте чеснок до золотистого цвета, затем шумовкой снимите его со сковороды - больше он не понадобится.

 

   3 Обжарьте лук в чесночном масле 5 мин., пока он не станет прозрачным. Посыпьте карри и положите сверху давленый чеснок. Перемешайте в течение минуты, Добавьте 200 мл.

кипятка, томат-пасту, сахар и лавровый лист. Перемешайте, закройте крышкой и варите 15 мин. на слабом огне.

 

   4 Положите в соус рыбу и варите на слабом огне 8 -10 минут, пока рыба не станет мягкой.

 

   5 Шумовкой вынуть и отложить в подогретую тарелку. В соус добавить сметану, проверить на соль и перец, вынуть лаврушку и полить рыбу.

                                                                       * * *

    А что получилось у меня ? Порнуха непотребная, вот что!

Купленный замороженный " стейк" в 800 грамм, при размораживании дал грамм 400 сока и остальное - что то вяклое, отдаленно напоминающее рыбью плоть. Была смутная надежда, что в вкусном соусе что то случится, зубатка синяя ( будь она неладна ) образумится и превратится во вкусное блюдо. Но ... Как не укладывал готовое "блюдо" в тарелку, на еду не похоже, с чем согласилась моя кошка, резонно заметив : - Я кошка, а не свинья!

    Сообщники, будьте бдительны при покупке рыбы глубокой заморозки, а лучше её совсем не брать, а на рынке, целой рыбиной!

    А вообще блюдо при нормальной рыбе обещает быть приятным, соус - обалденный, и готовится легко и быстро.

    Приятного аппетита, но не сейчас!