Воскресный обед..Суп "Зимний"..

Зима..холода..мороза и снега..А тут тебе всё для счастья:и праздники,и каникулы,и наступающие выходные..Как никак воскресенье завтра..а там уже и трудовые будни..

Душе хочется чего-то жиденького,горяченького,мясного..Чтобы кишки погрелись,и жизнь сказкою казалась..

Предлагаю вашему вниманию такой вариант первого блюда к нашему воскресному обеду..

Нам потребуется:

• 400-500 г мяса (свинины или говядины)
• 2 луковицы,
• 200 г шампиньонов (примерно), 
• 1-2 столовых ложки муки (на усмотрение), 
• 3 маринованных или соленых огурца, 
• 100 мл сливок 20% жирности, 
• 1 столовая ложка горчицы, 
• соль, 
• растительное масло, 
• приправы и специи

Готовим овощной бульон.Половину луковицу и морковину режем кубиками,добавляем лавровый лист,перец горошком..Вобщем,как всегда..

Хотя..В моем случае были остатки какой-то замороженной овощной смеси(название уже не помню) с кукурузой..А что?..очень даже ничего вышло потом..)

Пока закипает бульон,готовим мясо  Нарезаем его соломкой и обжариваем на растительном масле до легкой корочки..Не забываем припылить любимыми специями..Но без фанатизму..

Отправляем мяско в бульон..

Пока варится мяско с овощами,обжариваем грибы и лук,нарезанный полукольцами на том же масле,что осталось после мяска..Солим,перчим,присыпаем мукой,чтобы зарумянились..Отправляем все в тот же бульон с мяском..Варим в течение 15 минут..

И заключительные аккорды..Огурчики режем соломкой..Сливки смешиваем с горчицей..Нарезаем зелень..

За 5 минут до готовности закидываем огурчики,заливаем сливки с горчицей..Пробуем абавязкова..Если трбуется,досаливаем,доперчиваем,догорчичиваем..Добавляем зелень и отключем наш зимний супчик..

Я называю такой супец тяжелой "артиллерией"..Зимой тое,шо трэба..

Всем Приятного Аппетиту!..