Сырный рулет с мясом

Хочу предложить вам рецепт одного очень вкусного сырно-мясного рулета. Его можно подавать к чаю или как отдельную закуску. Он очень вкусный и в холодном, и в горячем виде. На всякие праздники я делаю его за день, и он не теряет абсолютно своего вкуса. Единственное, что - у меня совсем нет фоток процесса приготовления и готового продукта.


Продукты:


сыр твердый – 200 г;

мясной фарш – 0,5 кг;

яйца – 5 штук;

манная крупа – 3 столовых ложки;

лук – 1 крупная шт;.

сметана или майонез – 100-150 г;

соль, перец, специи – по вкусу.

 

Процесс:

1) Натираем сыр на крупной терке.

 
2) К сыру добавляем 3 яйца, манную крупу и сметану (майонез). Тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы манка "набухла".

3) Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем туда полученную массу.

4) Ставим в предварительно разогретую духовку на 20 минут с температурой 180 градусов.

5)Теперь приготовим начинку для нашего рулета. Смешиваем два вида фарша: говяжий и свиной.

6) Мелко нарезаем одну крупную или две небольшие луковицы.

7) Добавляем лук в фарш, туда же два яйца. Солим, добавляем специи и перчим по вкусу.

8) Сырный корж достаем из духовки. Он должен немного остыть, чтобы вы смогли его без проблем отделить от пергамента. Но он не должен быть вообще холодным, т.к. при скручивании он начнет ломаться.

9) Сверху на корж равномерно выкладываем и разравниваем нашу начинку и аккуратно сворачиваем в рулет. Можно при помощи бумаги - так легче.

10) Ставим в духовку. Выпекается он 40 минут при температуре 180 градусов.

Время приготовления сырно-мясного рулета – примерно один час 15 мин.. Пока выпекается корж, я делаю начинку. Это довольно быстрое и вкусное блюдо. Основная сложность - аккуратно свернуть рулет.


Приятного аппетита!