Рыбный день: Рыба в молоке с луком

О том, как приготовить вкусно недорогую рыбу. Её можно пожарить, а можно потушить с луком в молоке, и получится нежнейшая вещь. Эту рыбу хорошо кушают даже те детки, которые не любят рыбу и молоко.


Продукты:

Рыба минтай (хек)  - 0,6 кг, лучше использовать филе с кожей;
Лук - 3-4 шт.;
Молоко - 1 стакан;
Мука для панировки;
Масло растительное - для обжаривания рыбы;
Соль, специи по вкусу.

 

Процесс:

1. Филе режем на кусочки, солим и посыпаем специями, оставляем минут на пять, пока чистим лук.

2. Пока готовим филе ставим молоко на огонь, оно должно закипеть.

3. Каждый кусочек рыбы панируем в муке и обжариваем на сковороде в масле до золотистой корочки.

4. Рыба обжаривается, а мы режем лук полукольцами. 

5.

Выкладываем половину лука в кастрюлю с толстым дном. На лук аккуратно выкладываем обжаренную рыбу.

И сверху опять слой лука.

6. Все залить горячим молоком, чтобы молоко закрыло лук, закрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовить пока лук не станет мягким. Посолить, поперчить по вкусу.

 

Подавать с рисом или картошкой в любом виде. Молоко с луком превращаются в очень вкусный соус - ням.


Приятного аппетита!