Хочешь выглядеть жлобом — кричи и понтуйся

Рафинированным интеллигентом я никогда не был. Могу с легкостью не то что выругаться — говорить матом. И довольно часто это делаю. Я знаю, чем отличается нож для фруктов от ножа для рыбы, но без свидетелей предпочитаю есть и то и другое вовсе без столовых приборов. Руками. Более того, не считаю критерием воспитанности доскональное знание этикета. Однако есть некий признак, по которому я опознаю воспитанных людей.

Это отношение к обслуживающему персоналу. К примеру, манера общения с официантами.

Человек, позволяющий себе по-барски щелкнуть пальцами, подзывая обслуживающий персонал, в моих глазах переходит в разряд жлобов. И мне уже не важно, читал ли он Баратынского и сколько у него научных степеней. То же самое относится к скандалящим посетителям, обнаружившим, что их обсчитали. Или вопящим на весь ресторан из-за того, что официант не в состоянии запомнить заказ, приносит его с задержкой и проч. Я не верю в то, что «с обслугой по-другому нельзя». Можно.

Плохо обслужили? Просто не оставлю чаевых. Потому что искренне считаю чаевые методом поощрения за хорошее обслуживание, а не чем-то причитающимся по умолчанию.

Если меня обсчитали, укажу на это и скажу: «Эти двести рублей — вам на чай». В обоих случаях я больше не приду в это заведение никогда.

Официант принес вместо телятины свинину (забыл передать заказ на кухню, в супе муха, уже полчаса проходит мимо столика)? Можно попросить заменить блюдо, исправить другую оплошность. Спокойным тоном. Все мы люди, все мы ошибаемся.

В случае разгорающегося конфликта у меня есть отработанный метод: голосом автоответчика повторять «Пригласите управляющего» до тех пор, пока тот не появится. После чего тихо и вежливо говорю: «Ваш персонал не в состоянии выполнять свои обязанности. Адекватно общаться с посетителями — тоже. Поэтому обслужите меня лично. Вы же умеете делать все, что должны уметь делать ваши подчиненные, не так ли?»

Как ни странно, тихий спокойный голос действует всегда эффективнее, чем крик. Мой отец говорит: «Хочешь, чтобы к тебе прислушались? Говори тихо».

Ну а хочешь выглядеть жлобом — кричи и понтуйся.