Тефтели рыбные в томатном соусе

Довольно простые в приготовлении рыбные тефтели в томатном соусе в домашних условиях можно готовить на сковороде или в духовке. Также можно сделать заготовки и заморозить их на будущее. Такие тефтельки также можно тушить с добавлением сметаны, а также других овощей. 


Продукты:

Филе белой рыбы (тресковые) – 700 гр;

Сухари панировочные – 150 гр;

Готовая смесь для рыбных блюд (соль морская, перец черный горошек, имбирь, чеснок,  лук, хлопья горчицы, кориандр, цедра лимона, семена укропа, петрушка, мята) – по вкусу;

Томатная паста – 150 гр;

Лук репчатый – 2 шт.;

Яйцо – 1 шт.;

Помидор – 4 шт.;

Зира – 0,5 ч.л.;

Перец черный, красный молотый – по вкусу;

Масло растительное – 3 ст.л.;

Соль – по вкусу;

Вода – 500 мл;

Сахар – по вкусу или от 1 ч.л. до 1 ст.л.;

 

Процесс:

1. Рыбу и 1 луковицу превратить в фарш в блендере или на мясорубке.

2. Смешать рыбу, яйцо, сухари и специи для рыбы, приправить солью.

3. Сформируйте из полученного фарша тефтели, размером с грецкий орех, и уберите в холодильник.

4. Для приготовления томатного соуса лук и помидоры очистите от кожицы (томаты надрежьте крестом, поместите в кипяток на 2 минуты, затем резко охладите и удалите кожицу). Измельчите помидоры.

5. Лук поджарьте на растительном масле до румяного цвета. Добавьте в сковороду к луку томаты, воду, пасту, зиру, перец красный, перец черный. Доведите соус до кипения, приправьте сахаром и солью по вкусу.

6. Выложите охлажденные тефтели в соус и тушите под крышкой 20 минут, периодически переворачивая их.

 

Готовые тефтели подавайте с гарниром из риса, овощей или картофеля, посыпав рубленой зеленью или тертым сыром на Ваш вкус!

 

Приятного аппетита!