Авокадо с креветками как легкий салатик или апперетив
Ну что,наступил самый грустный для меня праздник-Рождество ,а за ним и Новый год. Семья моя сейчас из 2 человек и 2 котов,поэтому праздновать совсем ничего не хочется. Настало то время,когда взрослая дочь живет очень далеко и родные и друзья за тысячи километров. Но праздновать все таки надо,муж католик,а сегодня католическое рождество.Праздновали скромно. Приготовила кролика в соусе,салатик мимоза,гамбоны-это огромные лангусты и салатик из авокадо. Вот про этот салатик апперетив я и напишу.
Во первых авокадо,который я в первый раз попробовала 11 лет тому назад и сразу полюбила-очень полезный фрукт. Только готовить его надо правильно,и правильно выбирать при покупке.
Итак сам рецепт:
авокадо-2-3 плода,
соль,чеснок 1 зубчик,
крабовые палочки-5 шт, креветки вареные-6-7 шт,вареное яйцо 1 шт.
ложечка масла-оливковое или подсолнечное,но без запаха и майонез 3 ст ложки.
Как готовить:
авокадо разрезать вдоль,вынуть косточку,ложкой выскрести мякоть на отдельную тарелку и пустые лодочки кожуры отложить они пригодятся.
Мякоть аввокадо посолить,чуть полить маслом-так легче разминается и размять вилкой до однородной массы. Можно конечно и не мять вилкой,а просто нарезать кубиками как на фото,но мне больше мятый нравится-нежнее получается.
Добавить в массу авокадо,тертый зубчик чеснока, мелко порубленые крабовые палочки,потереть яйцо и сдобрить это все маонезом. Я от себя туда же добавляюю ложку кетчупа и получается типа креветочного соуса-нам так больше нравится.
Массу выложить в лодочки от авокадо и сверху щедро посыпать рублеными креветками.
Можно так же в массу добавить кусочки селедки порезаной мелко кубиками-вообще отпадный вкус получится,но вчера селедки у меня не было и фотоаппарат остался на работе,поэтому фото я из инета свистнула
Комментарии
Прежде всего, перед покупкой авокадо, вы должны обратить внимание на его внешний вид. Фрукт должен выглядеть аппетитно, не имея никаких вмятин, гнилых точек и каких-либо потемнений. Цвет кожуры должен быть насыщенно зелёным или коричневым, в зависимости от сорта.
Выбирайте не слишком большой авокадо, так как в нём будет меньше мякоти (но большая косточка).
Надавите немного на фрукт, он должен восстанавливать свою структуру после того, как вы уберёте пальцы. Если же его структура не восстанавливается, то плод считается переспелым. Если авокадо твёрдый, то он ещё не дозрел. Купить его можно, но придётся дать ему поспеть, как помидору.
Обратите внимание на стук косточки. Потрясите фруктом у своего уха, если косточка слегка постукивает, то плод зрелый.
Оторвите плодоножку авокадо, обратив внимание на цвет её местонахождения:
жёлтый цвет — плод не дозрел;
коричневый цвет – плод перезрел;
зелёный цвет – то, что вам нужно (спелый плод).
30 % жира (авокадо является лидером по данному показателю, как среди овощей, так и среди фруктов).
Жирные полиненасыщенные кислоты, благодаря чему авокадо считается диетическим продуктом. То есть жир не откладывается «про запас», а сжигается.
Небольшое содержание углеводов, что позволяет употреблять их в пищу диабетиков. Маслянистая консистенция фрукта может послужить отличным заменителем заправок для людей, страдающих сахарным диабетом.
Витамины, такие как: В6, С, Е, К.
Большое количество белка.
Фолиевая кислота.
Минеральные вещества.
Также содержатся такие микроэлементы как: кальций и калий, медь и железо, магний и фосфор.
Витамин С помогает укрепить иммунитет, поднять жизненный тонус.
Фолиевая кислота благоприятно сказывается на кроветворении, увеличивая его рост и нормализуя.
Витамин К регулируют показатель свёртываемости крови, оказывая регулирующее воздействие.
Витамин В оказывает благотворное влияние на нервную систему человека, снимая стрессы и напряжения.
Витамин Е, относящийся к группе омолаживающих веществ, регулирует функциональность эндокринных и половых желёз, замедляя процессы старения и увядания кожи (волос, ногтей).
При регулярном применении фрукта в пищу, улучшается сон и общее состояние, снимается раздражительность.
Для разных креветок, кальмаров и пр.: лучше их не резать, а пропускать через мясорубку. Получается другая консистенция. *В Китае подсмотрела*
)))
К делу не относится, но в 70-х годах отец-основатель сооба РНБ принес на работу гадкий, антисоветский анекдот:
************************** Переписка пионера Васи с африканским мальчиком Джорджи **************************
- Здравствуй, африканский мальчик Джорджи! Пишет тебе советский пионер Вася . Учусь в 5 классе, у нас - зима, ходим в валенках и и в тулупах. Напиши, как там у вас?
- Привет из Африки, русский мальчик Вася! Мы ходим в трусах и майках в школу на берегу океана, едим ананасы и бананы. А что едите вы?
- Мы едим картошку, селедку,иногда колбасу и много хлеба. Сейчас с работы пришел папа, прочитал твоё письмо и заявил, что, если бы мы жрали бананы с ананасами, то тоже ходили бы в трусах и в майках!
Экзотики на прилавках поменьше, цены ... А черного хлеба почти не вижу, пропал в наших магазинах- есть подобия из крашеной пшеницы с вкусовыми добавками от Д.Менделеева.
Так что радуйтесь жизни, ходите в трусах и в майке, с наступающим новым годом, с двумя Рождествами! Счастья, мира и благополучия Вам и Вашим близким!