КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ

               Сладенького захотелось сегодня. Это редкий случай, но чтобы легкое и не очень сладкое. Полазала по рецептам в инете и нашла. Приготовила. Класс! Мне понравилось и вкусно, и быстро, и без затей...

          Нам понадобится:

   Сыр Маскарпоне - 250 гр

   клубника (можно замороженная) - 1 пакет

   сливки - 100 мл

   яйца - 2

   уксус бальзамический

   2 ложки ликера

   сахар коричневый - 100 гр

   сухари панировочные - 100 гр

   сах. пудра - 50 гр

  Все. Начинаем готовить. Клубнику загружаем в блендер и добавляем 1 ст. ложку бальзамико. Перемалываем до состояния пюре.

У меня клубника получилась сладкой я добавила немного клюквы.

Переливаем в креманки.

  Теперь взбиваем сливки и добавляем маскарпоне и ликер, снова взбиваем. Яйца разделяем, потому что нам нужны только белки. Добавляем щепотку соли и взбиваем на средней скорости, потом кидаем сах.пудру и снова взбиваем до крепкой пены. Крем перекладываем к белкам и перемешиваем. Аккуратно добавляем в креманки поверх клубники. Ставим в холодильник. Теперь последний этап. Растапливаем масло, кидаем сахар и капельку воды. Когда сахар закипит, кидаем панировочные сухари. Слегка обжариваем и ставим охлаждаться. Потом аккуратно посыпаем этой хрусткой карамелькой наш десерт. Все. Можно кушать.

                                Приятного аппетита и легкого настроения!