ТОРТ - ДЕСЕРТ "ЛЮБОВЬ ТАРЗАНА"

Мясо и салаты на новогоднем столе, конечно нужны, но и сладкого тоже хочется. Предлагаю изумительный фруктово - бисквитно - сливочный десерт. 

Прелесть в том, что количество сахара вы определяете сами, поэтому рекомендую и спортсменам и тем, кто на диете.

Состав

для бисквита

• 5-6 яиц
• 0,5 стакана сахара
• 1,5 стакана муки

для начинки

• 2-3 банана
• 2 киви
• 2 апельсина

для крема

• 1 л сметаны
• 0,5 стакана сахара
• 45 г желатина

Приготовление

Испечь бисквит. Для этого белки отделить от желтков. Взбить белки с сахаром, добавить желтки и муку,

осторожно перемешать ложкой. Вылить тесто в форму или на противень разровнять

Выпекать 20-25 минут при 200°C. Дать бисквиту остыть и нарезать на кубики примерно 2х2 см.
Желатин залить 200 мл холодной воды и дать разбухнуть 30-40 минут, затем прогреть на водяной бане или в микроволновке до полного растворения желатина.

Сметану смешать с сахаром, добавить слегка остывший желатин, перемешать.

Фрукты очистить и нарезать довольно мелко.

Глубокую форму выстелить пищевой пленкой, выкладывать слоями фрукты и бисквитные кубики. Каждый слой проливать сметанным кремом.

Верхний слой должен быть из бисквита. Всю конструкцию хорошенько примять рукой и убрать в холодильник на ночь или хотя бы на 3-4 часа. Готовый десерт перевернуть на блюдо, украсить по желанию бисквитной крошкой или кокосовой стружкой.

Примечание

Фрукты или ягоды можно использовать любые на ваш вкус. Заморозку можно выкладывать не размораживая. Количество сахара я привела на свой вкус, многие любят послаще. Для тех кому и сметана слишком калорийна, как вариант можно взять питьевой йогурт.
Приятного аппетита!

читайте также

• фруктовый салат
• пирожки
• гороховый суп
• брикеты пангасиуса