Рябиновое варенье

Доброе всем время!

Признаюсь честно, никогда не варила рябиновое варенье, и даже не знала какое оно на вкус, рябина для меня была просто красивым декоративным деревом, мимо которого я никогда не проходила мимо. Я фотографировала её, приносила кисти домой, составляла букеты, одним словом только любовалась.

 

1 кг рябины

1,5  кг сахара

3 стакана воды

2 яблока.

Рябину очистила, заморозила в морозильнике, потом залила холодной водой, несколько раз меняла ей в течении 2 дней, чтобы ушла горечь

Но горечь осталась, и я её ошпарила кипятком, процедила.

Затем сварила сироп, и этим горячим сиропом залила ягоды, оставила на несколько часов, так повторила три раза,

Затем вместе с кусочками яблока, сварила, 2 раза по 10 минут, в конце добавила лимонную кислоту. Получилось вкусное с чуть чуть пикантной горчинкой варенье. Мне понравилось.

Хотела у вас спросить варили ли вы варенье из рябины? И может знаете рецепт лучше, пригодится на будущее...)