Фаршированный картофель

Предлагаю вам рецептик немудреной, но вкусной праздничной еды.

Продукты:

- фарш 0,5 кг;

- Крупный картофель (количество зависит от того, сколько картофелин вместится в вашу любимую кастрюлю);

- Пара луковиц;
- Томатная паста;

- соль, специи по вкусу.

Процесс:

И так, начинаем. Картофель чистим, в фарш добавляем ваши любимые приправы и мелко нарезанный лук.

Далее нам понадобится одно нехитрое приспособление:

При помощи него делаем в картофеле большую такую дырку, а заодно и декорацию для нашего блюда. Если подобной штуки у вас нет, то можно сделать отверстие обычной картофелечисткой полукруглой. Результат у нас получается следующий:

Как видите, получается довольно симпатично! Теперь берем фарш и плотно набиваем его в получившиеся отверстия.

Укладываем всё в кастрюлю. Из оставшегося фарша рекомендую сделать фрикадельки и положить их между картофелем.

Спиральки также аккуратно укладываем.

Теперь заливаем водой и варим-тушим около 40-50 минут. На мой вкус, это блюдо сильно выигрывает, если картофель будет переварен!

За 10-15 минут (именно за 10-15 минут!!! Если добавить раньше крахмал в кислой среде станет твердым и ваша картошка будет несваренной и жесткой!) до конца варки добавляем томатную пасту или сметану (можно и то, и другое). Я люблю томатную пасту. Кетчуп можно, но не рекомендую, в нем много специй и он даст привкус.

Вот и все! Наше блюдо готово!

Приятного аппетита!