рыбные наггетсы
Идея рыбных наггетсов не нова, но почему-то это блюдо встречается редко, а жаль. Сочная и нежная рыбка в румяной хрустящей корочке готовится очень просто и быстро. Таким способом можно приготовить филе любой рыбы без костей. Прекрасно подойдет хек, минтай, треска, палтус, сом. У меня был хек, одна тушка на 600 г.

Состав
- 1-2 тушки хека или другой рыбы
- соль, приправа для рыбы
- 3 столовых ложки муки
- 1 яйцо
- растительное масло для жарки
Приготовление
Все очень — очень просто. Рыбу размораживаем, промываем холодной водой и разделываем на филе, тщательно удаляя все косточки.


Филе разрезать на небольшие кусочки, посолить, добавить приправу для рыбы, по желанию немного кунжутного семени.


Оставить просолиться на полчаса. Для получения хрустящей корочки кусочки нужно тщательно запанировать в муке. Удобно делать это в пакете, просто насыпаем муку, кладем рыбу и несколько раз встряхиваем.


Каждый кусочек окунуть во взбитое яйцо и сразу выложить в сковородку с большим количеством хорошо разогретого масла.


Обжаривать со всех сторон до золотисто — коричневой корочки.


Готовые кусочки нужно выложить на несколько минут на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.


Гарнир на ваше усмотрение. Я люблю с картофельным пюре.
Примечание
Для обжарки рыбных наггетсов можно воспользоваться фритюрницей, так получается еще быстрее.
Приятного аппетита!
читайте также
- куриные наггетсы
- рыба в кляре
- салат с печенью трески
- пирог с тунцом
Комментарии
Заходим летом с мужем в рыбный магазинчик, а в витрине товара нет и прямо внутри сидит молоденькая продавщица и моет изнутри стекло. Мое сокровище в полный голос сообщает: "Галя спроси, русалки у них на вес, или по штукам?".....Лежали все и посетители и продавцы и та самая русалка в витрине. меня теперь там всегда с улыбкой эта самая русалка встречает..
... Ночью темной в кустах у реки три пьяных рыбака надругивались над бедной русалочкой. И лишь когда рассвело, с ужасом увидели в кустах здоровенного сома!-)))
И насчет кунжутного семени верно: ещё больше хруста !
Впервые посетил твой сайт и остался в полном восторге!
Ты умница! Так держать, Галочка, успехов тебе!
Комментарий удален модератором