Почему мы толстеем?
На модерации
Отложенный
Диетологи вывели шесть основных причин накопления лишнего жира в организме: голодание, переедание, нерегулярное питание, жирная пища, еда перед сном, физическая пассивность.
Голодание. Жировая клетка имеет великолепную память. Как только женщина садится на низкокалорийную диету, клеточка активизирует связующие ферменты, включается процесс энергосбережения и накопления. Одновременно замедляется обмен веществ.
Переедание - когда съедается пищи больше, чем необходимо для удовлетворения физиологических потребностей организма. В таком случае, энергетический переизбыток копится в жировых клеточках. Жир - это источник энергии. Если во время обеда вместо положенных 500 ккал, вы съели 1000 ккал, то разницу скоро ощутите в виде прослойки. Как голодание, так и переедание активизирует жировую клетку.
Нерегулярное питание. Таким образом кушающий человек каждый день садится на минидиету. Отказ от завтрака, обеда или ужина нарушает нормальное получение энергии и заставляет жир откладываться.
Жирная еда. Регулярное потребление такой пищи приводит к росту жировой клетки. Ведь жир более быстро накапливается, чем крахмал или белок. Если съедается французский батон, то только треть порции пойдет на энергию.
Оставшиеся две третьих будут переработаны в жир.
Перекус или плотный ужин перед сном. Вечером обмен веществ замедляется и потребность организма в энергии минимальная, поэтому вся еда превращается в жир.
Физическая пассивность. Это один из самых важных факторов, воздействующих на жировую клетку. Без нормальной физической нагрузки организм практически не вырабатывает ферментов расщепления. Правда, это не означает, что чем больше активность, тем больше расходуется энергии. Жиры расщепляются только при участии кислорода. Только при малых и средних физических нагрузках происходит наибольшее "сжигание" калорий.
Человеческое тело обладает способностью растраченные запасы восполнить с лихвой. На этом основаны все тренировки. Профессиональные спортсмены во время больших физических нагрузок тратят некоторое количество энергии и развивают активность необходимых механизмов. В результате они становятся более сильными, выносливыми, быстрыми. Этот же принцип действует в большинстве физиологических реакций человеческого тела. Если при низкокалорийной диете мы тренируем способность организма накапливать жир в клетках, то в нормальных условиях он восполнится с избытком.
Комментарии
Не диетологи, а ДИЕТОЛУХИ.
Голодание. Жировая клетка имеет великолепную память. Как только женщина садится на низкокалорийную диету, клеточка активизирует связующие ферменты, включается процесс энергосбережения и накопления. Одновременно замедляется обмен веществ.
Жировые клетки, так же впрочим как и другие клетки организма никакой памяти не имеют. Замедление обмена веществ при голодании связано прежде всего со снижением в крови концентрации гормона лептина. Согласно гипотезе об участии лептина в адаптации организма к частичному и полному голоданию его основными функциями являются снижение расходуемой энергии путём уменьшения синтеза гормонов щитовидной железы и теплообразования.
Здоровые люди не «переедают». В данном случае всё поставлено с головы на ноги. На самом деле не переедание является не причиной ожирения, а ожирение является причиной переедания.
Нерегулярное питание. Таким образом кушающий человек каждый день садится на минидиету. Отказ от завтрака, обеда или ужина нарушает нормальное получение энергии и заставляет жир откладываться.
Пока в организме нет метаболических и гормональных нарушений жир не откладывается. Даже если питаться нерегулярно.
Жирная еда не является причиной ожирения. И жир не накапливается быстрее чем крахмал. Дело в том, что жир в организме может накапливаться только при помощи жирообразующего гормона инсулина. А жир в отличие от углеводов не приводит к поднятию в крови уровня инсулина.
Причиной ожирения являются углеводы (тот же французский батон) и обезжиренные пролукты в которых всегда имеется избыток углеводов. Как известно именно обезжиренная диета и вредные советы ДИЕТОЛУХОВ привели к настоящей эпидемии ожирения в Северной Америке.
Перекус или плотный ужин перед сном. Вечером обмен веществ замедляется и потребность организма в энергии минимальная, поэтому вся еда превращается в жир.
Действительно, плотный ужин перед сном приводит к оджирению. Но совершенно не по тем причинам которые здесь описаны. На самом деле еда перед сном вызывает выброс инсулина который является антагонистом гормона роста который в ночное время способствует утилизации жира.
Нет, это один из самых несущественных факторов.
«Калорийная» теория ожирения говорит о том, что главной причиной ожирения является то, что люди стали много кушать и мало двигаться.
Причём согласно этой гипотезе подразумевается, что процесс накопления энергии и её расход являются двумя НЕЗАВИСИМЫМИ процессами. А так как они независимы, то мы можем ими прямо или косвенно управлять, добиваясь в результате увелечения млм уменьшения запасов жира.
На самом деле факты противоречат этой гипотезе. Всё взаимосвязано: пока живёшь хочешь выпить, как выпьешь – хочется жить.
То есть, чем больше мы двигаемся, тем больше хотим есть. А чем мы толще, тем меньше хотим двигаться.
Так что толстеем мы совсем по другим причинам. Вот только автору статьи это явно не в домёк.
Зачем же тогда браться писать о том, о чём не имеешь никакого понятия и вводить в заблуждение людей?
Кто-нибудь может ответить на этот вопрос?
невдомек - пишется вместе
Нужно убрать запрет на применение анаболиков и стимуляторов и допинга в спорте.
Хоть какая-то польза будет от профессионального спорта - спортсмены, экспериментируя с этими добавками создадут экспериментальную базу для создания теории по управлению обменом веществ в организме.
Или вы считаете что складки на животе, двойной подпородок и целлюлит украшают?
Было когда-то детское кино с фразой: "Ешь кишмиш, будешь толстой и красивой".
Кино, к сожалению, тоже не видел поэтому и иронию не понял.
Так что, как говорится, и у старухи бывает прореха.
1. Жир - разный. Растительные, неочищенные масла, содержащие катоферол (вит. Е) и ПНЖК - вредными не будут. А сметанка и содержащийся в ней холестерин - нужны для здоровой репродуктивной функции.
2. Важно гармоничное поступление питательных веществ в организм. Например, при питании растительным белком (даже соя и фасоль) нет некоторых незаменимых аминокислот, без которых поступившие белковые продукты будут использованы не для увеличения мышечной массы, а преобразованы в жир и "отложены про запас".
3. Жировые накопления - не так уж и плохо. Они эволюционно выработаны. Сссылка на орангутанов - не совсем шуточная. Но человек поборол природу и способен растолстеть так, что "по-необходимости" становится пользователем инвалидной коляски.
Александр, как вы знаете, полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) химически исключительно нестабильны и легко подвергаются окислению.
Эксперименты по кормлению животных ненасыщенными растительными жирами показали, что чем больше в рационе пропорция ненасыщенных жиров, тем быстрее животные набирали вес.
К 1950 году накопились доказательства, что ненасыщенные жиры замедляют метаболизм в результате возникающего гипотиреоза.
В последующие годы учёные искали объяснения этому явлению и обнаружили, что ненасыщенные жиры посредством окисления повреждают митохондрию и подавляют действие ферментов.
Вот вам и "ПНЖК - вредными не будут."
А сметанка, да. Я обеими рогами за. И чем жирнее. тем вкусней и полезней.
Вы правильно заметили, что растительные белки являются неполноценными. Более того, они и усваиваются намного хуже чем животные которым надо всегда отдавать предпочтение.
А вот здесь я не согласен.
Избыточные жировые накопления - это очень плохо.
Сокращение продолжительности жизни при ожирении в пожилом возрасте достигает в среднем 10–12 лет. Смертность среди лиц старше 45 лет, страдающих ожирением, в два раза выше, чем у лиц такого же возраста с нормальным весом.
"Многие считают, что в наши дни не столько увеличилась частота рака, сколько увеличилось число людей, доживающих до "ракового возраста", то есть до возраста, при котором начинается прогрессивное увеличение клинического проявления разнообразных видов рака. В целом это утверждение подкреплено многочисленными данными статистики, показывающей прямую зависимость между частотой рака и возрастом. Но вот что важно. У тучных вероятность развития рака, особенно некоторых его видов, выше, чем у людей с нормальным весом. Следовательно, у тучных паспортный возраст и биологический не вполне совпадают: организм как бы быстрее доживает до своего "ракового возраста". (Источник: В.М. Дильман «Большие биологические часы» (введение в интегральную медицину).
Насчёт кормления животных - каких? Крыс? Лабораторных крыс надо в принципе кормить низкокалорийной пищей - почти всё организмом усваивается.
Насчёт связи ПНЖК и гипотериоза - не знал, и вот так, сходу, механизма не вижу. Как они могут повреждать митохондрии? Может быть, речь об увеличении в протоплазме свободных радикалов?
Зато ПНЖК участвуют в транспорте холестерина из атеросклеротических бляшек.
Но, честно говоря, для меня это всё - вспомогательные знания, в которых я не уверен.
Кроме того, возможно, есть генетическая связь между склонность к ожирению и канкрофилией. Однако, лица с повышенным обменом веществ, которые обычно худощавы, имею повышенный риск рака именно из-за того, что жиры не отлагаются, а утилизируются в энергию - при этом повышаются концентрации свободных радикалов.
Дильмана очень уважаю, "Большие биологические часы" - под рукой. Но если у Вас есть возможность - ориентируйтесь на его "Четыре модели медицины", более поздняя и ориентирована для профессионального чтения ("Часы", всё же - научно-популярная).
С уважением,
А.Ш.
Алекс, в этом-то и проблема.
Насчёт кормления животных - каких? Крыс?
Нет, домашнего скота.
В США владельцы скотоводческих хозяйств обнаружили разницу между насыщенными и ненасыщенными жирами ещё в 40-х годах, когда пытались откармливать домашний скот для нагона веса дешёвым кокосовым маслом, относящимся к насыщенным жирам. К их разочарованию на кокосовым масле животные вес не набирали.
Тогда они стали подмешивать в корм лекарство, угнетающее функцию щитовидной железы. Как и ожидалось, животные стали есть меньше, а вот вес набирать быстрее. Однако после того как оказалось, что применяемое лекарство имело побочный карциногенный эффект, то есть вызывало рак, оно было снято с производства.
В конце 40-х скотоводы открыли для себя соевые бобы и кукурузу которые, как оказалось, имели такой же эффект на щитовидную железу как и снятое с производства лекарство, в результате чего животные быстро набирали жир при более скромном питании.
С тех пор соя и кукуруза стали в Америке неотъемлемым атрибутом кормовых загонов для скота.
Совершенно верно!
Зато ПНЖК участвуют в транспорте холестерина из атеросклеротических бляшек.
Но при этом не надо забывать, что причиной атеросклероза является не избыток хлостерина, а воспалительный процесс внутренней стенки сосудов. А холестерин в данном случае выступает только в виде заплатки.
И это не просто моё мнение.
Это факт, признанный специалистами в области общественного здравоохранения: «Здоровый человек не отрицает наличия у него желания оставаться здоровым, но управлять, то есть что-то предпринимать в отношении самого себя как объекта управления (что означает – менять свои предпочтения и навыки повседневной жизни), отказывается категорически, демонстрируя при этом явно завышенные самооценки в понимании реальной ситуации. Тем более, человек никогда не согласится предоставить это право другим, снижая, таким образом, самооценку. Отсюда, согласно логике управления, вытекает, что индивид не только не хочет быть здоровым, но он яростно сопротивляется любым попыткам привлечь его к мероприятиям, направленным на сохранение здоровья». (Источник: Л.А. Дартау «Что можно сказать о здоровье с позиции классической теории управления»).
Так что здоровый человек относится к своему здоровью, как врачи военкомата к призывникам. Интерес проявляется только к болезням, да и то только теми людьми, которые уже этими болезнями страдают.
То же самое происходит и при ожирении. Позволю себе процитировать себя же:
«...одним из главных звеньев механизма развития в организме ожирения является воспалительный процесс, который является по своей сути окислительным стрессом. Согласно современной концепции возникновения и развития ожирения, главным звеном этого процесса является системный окислительный стресс. А избыточная аккумуляция жира в тканях напрямую связана с генерацией окислительного стресса. Эти данные подтверждаются как экспериментальными, так и клиническими исследованиями.
Признание окислительного стресса главным звеном развития ожирения дало основание профессору Эрику Римму выступая в марте 2007 года на конференции в Harvard Medical School произнести с высокой трибуны: «Мы имеем дело не с эпидемией ожирения, а с эпидемией скрытого хронического воспаления». (Источник: И.Баскин «Как за 7 недель устранить главную причину ожирения". Практическое руководство).
С уважением
И.Б.
Ну ни фига себе!
И что означает фраза "Любить надо себя и близких людей-это главное"?
Любить себя это значит не отказывать себе в пирожных? Это главное?
То есть люди страдающие ожирением - это больные люди.
Они нуждаются в помощи квалифицированного специалиста который мог бы выявить настоящую причину болезни и объяснить какие надо предпринять шаги для её устранения.
В противном случае болезнь будет только усугубляться, приведёт к осложнениям (диабету и другим) и станет причиной преждевременной смерти.
А озлобление и поиск плюсов в своём заболевании это неконструктивный путь.
Этим делу не поможешь.
По моему скромному мнению.
А вы как считаете?
Русский человек настолько невежественен и терпелив, что обычно у него кариес переходит в гангрену.
Мария, вы пишете: «Где же напасёшься на всех личных врачей...»
Я вам тогда тоже расскажу историю.
Пять лет назад случилось так, что меня очень заинтересовала проблема старения и я даже задумал написать книгу. Книгу эту, которая называется «Как нам дожить до 120, сохранив здоровье и чувство юмора?» я писал очень долго (три года), но наконец-то написал.
В процесе работы над этой книгой стало совершенно очевидно что старение и ожирение – процессы очень схожие. С возрастом все системы угасают, только количество жировой ткани становится всё больше, больше и больше. То есть стареть – это значит жиреть.
В то же время молодые, но страдающие ожирением люди по своим биохимическим праметрам соответствуют старикам. Поэтому так же верен и обратный постулат: жиреть- это значит стареть.
99,9% всего что пишут в популярных изданиях и интернете (особенно на русском языке) не просто ошибочно.
Это откровенная лажа и просто вредные советы!
И мне от души жалко женщин, которые верят этой лабуде и окончательно губят своё здоровье.
Такое положение вещей заставило меня снова взяться за перо и результатом стала моя следующая книга – предупреждение всем худеющим «94/80», которую я выложил в свободный доступ.
Эта книга о том, как худеть не надо.
Я начал писать следующую книгу год назад обратившись уже к профессиональной литературе и снова пришёл в ужас от того, как всё запутано и противоречиво.
Чтобы распутать этот Гордиев узел потребовался целый год упорного труда.
Зато сегодня, скажу вам без ложной скромности, я чувствую себя героем. Почти таким же как Игнац Земмельвейс на памятнике которого написано "Спаситель матерей"
Да, я это сделал!
Моя новая книга называется «7 недель. Как за 7 недель устранить главную причину ожирения. Практическое руководство».
Но я не только написал книгу.
Я пошёл ещё дальше, разработал программу и открыл он-лайн клинику для людей страдающих ожирением.
Теперь любой человек говорящий по-русски и имеющий доступ к интернету, где бы он не жил, может избавится от ожирения следуя программе, которую я назвал «Мои 7 недель».
Вот такой мой ответ на ваши слова «Где же напасёшься на всех личных врачей...»
Голодание также нельзя отнести к первопричине ожирения так как к этому методу прибегают для лечения УЖЕ СУЩЕСТВУЮЩЕЙ проблемы.
Плотный ужин перед сном - это, несомненно плохая пищевая привычка, но на первопричину ожирения также не тянет.
Резюме: ни одна основная причина ожирения не названа. Все названные причины ложные.
Влад, вы мои комментарии к этой статейке читали?
Хочу только сразу сказать, что поскольку вопрос нескромный, вы безусловно, можете не отвечать.
Итак, вопрос: Вы сами имеете избыток жира или являетесь "волевым существом"?
все надеются на волшебные диеты и тд и тп...а хоть слегка поработать над собой, для своего же блага никак...это ж нужно напрячься...уделить аж 10-15 мин в день, проще перед зомбоящиком или компом посидеть...)))
по поводу волевых существ, то для простейшего, хотя бы зарядки с утра сила воли "феноменальная" не нужна...
Мне было ужасно приятно читать ваши добрые слова в мой адрес.
А какую книгу вы читаете и перечитываете?
Теперь понятно.
А есть ещё одна вещь, называется "94/80", её можно скачать бесплатно.
Не читали?
Называется «Как за 7 недель устранить главную причину ожирения".
Но она стоит денег. Даже больше чем "Как нам дожить до 120..."
...правда в цену входит личная 30 - минутная консультация по Скайпу.
Вам открою маленький секрет.
Когда будете уходить с продающего сайта (сайт, я надеюсь, вы найдете сами) откроется окно с предложением скачать бесплатно первые четыре главы.
Можете им воспользоваться.