Пшённая каша со шкварками и луком в горшочке

Растравил Павел душу, вспомним дедовскую кухню. Она не стала хуже на вкус!


Гляньте, как вкусно!


Продукты:

- Пшено 1 стакан;

- вода 2 стакана;

- сало с мясом;

- 2 средних луковицы;

- соль, перец.

 

Процесс:

Пшено промыть хорошенько до полного просветления, залить водой в соотношении 1 к 2, посолить и варить до того момента пока вода почти перестанет покрывать крупу. оперчить обильно: такая каша любит много перчика и жира. 

Мелко режем сало с мясом (сало с грудинки отлично подойдёт). Выжариваем-вытапливаем на чугунной сковородке на небольшом огне так, чтоб вытопился жир, а шкварочки зазолотились. Добавляем нарезанный любимым вами способом лук и обжариваем до его золотистости вместе.

Кашу из кастрюли перекладываем в горшок (с остатками жидкости) или раскладываем в порционные горшочки - кто как хочет, добавим в кашу зажарку, вот тут уже горшки отправляютя в разогретую до 180-200 градусов духавку, держим на небольшом огне минут 7-10 и выключаем духовку, оставляя кашу доходить до остывания духовки (полчаса приблизительно).

Получим вкусную, рассыпчатую, сытную кашу со шкварочками, хороша зимой, когда хочется чего то сытного, теплого…


Приятного аппетита!