СУФЛЕ

            Намедни нашла рецепт в интернете. Вот и захотелось поделиться в вами. Десерт этот в основном делается из яйца. Потому и называется "Яичное суфле". Он очень простой, но что самое приятное, на мой взгляд, его не надо охлаждать, ждать несколько часов. Приготовил и съел, потому что едят его только горячим. Для приготовления этой вкуснятины потребуется:

                        Яйцо - 2 штуки

                        сахарная пудра - 50 грамм

                        молоко - 50 мл

                        мука - 25 грамм

                        масло сливочное + для смазывания формы - 20 + 5 грамм

                        соль - щепотка

                        ванилин

             Ну-с, приступим?

Сливочное масло и муку кидаем в сотейник и растапливаем, перемешивая с мукой, добавляем сах. пудру. Появятся комочки, но так и надо. Как только появились комочки - добавляем молоко и мешаем до образования однородной смеси. Снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры. Отделяем желтки от белков. Желтки вмешиваем в охлажденную смесь и опять тщательно перемешиваем. Белки взбиваем со щепоткой соли до острых пиков. Потом постепенно вмешиваем в наше яичное тесто так, чтобы тесто было однородным. Чем ОДНОРОДНЕЕ смесь, тем пышнее суфле.

             Формочки смазываем маслом, наливаем наше суфле и ставим в духовку, разогрев ее до 200 гр минут на 30. Когда суфле зарумянится, вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой.

              Едим ТОЛЬКО горячим, холодное - не вкусно! Здесь рецепт на 2 порции. Если хотите больше, то соответственно количество ингредиентов надо увеличить (больше муки, больше масла и т д).

               Попробуйте, вам понравится! Приятного аппетита!