Чудесный колодец в сказочной стране под названием Россия

Россия страна чудес. И эти чудеса здесь происходят постоянно и повсеместно. На многие из них обыватели даже не обращают особого внимания, воспринимая их как само собой разумеющееся. А между тем некоторые из них носят почти библейский характер, хотя их подчас совершают самые обычные люди. Одно из таких чудес как-то совершил простой рабочий Валентин Лисенев из села Домшино Шекснинского района Вологодской области. Он подобно Иисусу Христу, который в свое время превратил воду в вино, превратил ее в самогон. Бывалый человек скажет, что здесь никакого чуда нет, так как при наличии сахара и самогонного аппарата, это сможет сделать любой. Но дело в том, что тракторист с чудом справился без них, и из старого колодца вместо родниковой воды пошел излюбленный алкогольный напиток россиян. А произошло это благодаря обычному русскому разгильдяйству. Дело в том, что местный бизнесмен решил наладить в тех краях производство сыра. Но что-то у него не заладилось. На сыроварне прокисло 50 бочек сыра. Кто в этом виноват, теперь уже трудно сказать. Скорее всего, это был вышеназванный рабочий. Поскольку как только выяснилось, что продукт оказался непригоден к употреблению, он, чтобы замести следы, до приезда хозяина все бочки загрузил в тележку своего «Беларуся» и вывез в соседнее село Великое. Там он вылил их содержимое в заброшенный колодец, что находился на его окраине, и со спокойной душой убрался восвоясье.

А дальше все пошло как в сказке. По прошествии некоторого времени близ заветного места объявился старый пенсионер Поликарп Рогулин, в прошлой жизни бывший киномехаником, трактористом и лесником. Что он там делал, и чего его туда понесло, потом он и сам толком объяснить не мог. Твердит только, что его туда привела неодолимая сила, но что это была за сила, он сам понять до сих пор не может. Но это не важно, главное то, что, проходя мимо колодца, он почувствовал своеобразный запах. Другой бы мимо прошел, а он решил полюбопытствовать и зачерпнуть водицы из колодца. И хотя от жидкости сильно отдавало сивухой, он не побрезговал ее попробовать ее на вкус, а как хлебнул, так обомлел, так как это была не вода, а брага.

Дальше он помнил все, как в тумане. Но в тот момент действовал оперативно. Быстро сбегал домой за пепсином – сырной закваской, которую в свое время позаимствовал без ведома хозяина на сыроварне, чтобы его не отвлекать от бизнеса, и шлангом. Все это опустил в колодец и стал ждать. Когда же из шланга в прихваченную бутыль полился чистый спирт, радости его не было предела.

Как всякий русский человек Поликарп не стал делать из своего открытия секрета, он тут же поделился им со своим другом-инвалидом дедом Фурстовым, который уже давно не выходил из дома, куда б его супруга не посылала, ссылаясь на слабость здоровья. После Поликарпова рассказа о чудо-колодце больной вскочил со своего смертного одра и, схватив ведро, вылетел со двора. Удивленной жене-старухе он крикнул, что ему нужно срочно бежать за водой к дальнему колодцу.

С этого дня дела друзей пошли в гору. Обрадовав всю деревню (по крайней мере, ее мужскую половину), они всерьез задумались о налаживании своего бизнеса по сбыту напитка из чудесного колодца. С этой целью они обратились к специалистам, чтобы ученые мужи разобрались с тем, что же произошло с колодезной водой. Они-то им все и объяснили.

- Процессы понятны – ответил на их вопрос профессор Московского университета пищевых производств, доктор технических наук Геннадий Карпиленко, - Вполне возможно, в колодце уже была микрофлора, которая усиливает процессы брожения предварительно испорченного сыра. Сыр представляет собой 45 – 50 процентов жира, 20 – 25 процентов белка, есть в нем углеводы и свободные сахара. В первую очередь сбраживаются углеводы. Затем сбраживаются аминокислоты – продукты расщепления белка. Но для того чтобы началось брожение, белки необходимо было как-то расщепить. И мужики поступили правильно, инстинктивно бросив в колодец то, что нужно: пепсин. К тому же в колодце была стоячая вода. С проточной ничего не вышло бы.

Вот и весь секрет чуда.

После того как в деревне появился источник с живительной влагой, мужики каждое утро начинают с визита к старому колодцу, из которого черпают чистейший самогон крепостью в 90 градусов. Приняв на грудь положенные 100 грамм, они наливают его в 20-литровые оцинкованные ведра и расходятся по домам. Как они там распоряжаются напитком, никого не касается. Одни употребляют на месте, другие везут в город.

Одна только проблема, в село Великое повадились ездить чужие, прослышавшие о дармовой выпивке. Все бы ничего. Местные жители - люди не жадные, но колодец быстро пустеет. Поэтому мужики умоляют сыроваров: привозите прокисший сыр, не стесняйтесь, продукт не пропадет.

P.S. Великое – это 60 км от Вологды, 570 – от Москвы. 10 срубов, 14 жителей и разбитый трактор. На нем кончается оборудованная дорога и начинается чудо.