Париж: «высокая кухня» спустилась в метро

Парижское метро - одно из самых загруженных в Европе. Поезда приходят один за другим, перевозя миллионы пассажиров в день. Привычная спешка и суета.

Но сегодня людям предлагают сбавить темп и почувствовать себя гостями изысканного ресторана. На одной из станций расположились столики с угощениями. Над блюдами «высокой кухни» трудятся лучшие шеф-повара Парижа.

Эта акция продлится несколько дней. Сегодня свои кулинарные шедевры представляет команда Патрика Бертрона, обладателя трёх звёзд «Мишлен». Он говорит, что решил спуститься в подземку, поскольку здесь смешаны все слои населения, и это, своего рода, демократизация «высокой кухни».

[Патрик Бертрон, шеф-повар]:
«Тут можно встретить самых разных людей, представителей самых разных слоёв населения. Ведь метро – самый простой способ путешествовать по большому городу, самый практичный и быстрый.

Мы хотели показать, что, если мы под землёй, это не значит, что на поверхности не происходит ничего удивительного, и что это не может быть доступно для всех».

Сегодня в меню - фуа-гра с традиционными индийскими приправами. Некоторые пробуют это блюдо впервые.

[Мари, пассажирка метро]:
«Это интересно. Шеф-повара общаются со всеми. Это даёт любому возможность попробовать необычное блюдо».

Искушённые гурманы отмечают высокий уровень презентации блюда.

[Колетт, пассажирка метро]:
«Всё подано с хорошим вкусом, очень элегантно и нежно. Это очень не похоже на фастфуд и подобные вещи».

Кулинарный эксперимент продлится три дня. Каждый день новые шеф-повара будут знакомить пассажиров метро со своими коронными блюдами «высокой кухни».