"Царство вечной мерзлоты": строганина и лёд
«Царство вечной мерзлоты» - так называется уникальный туристический объект в Якутске. Это своеобразный бар, а также музей ледяных скульптур, расположившийся в старой штольне. В советские годы её использовали как склад. А в наши дни сюда приходят, чтобы побродить по длинным коридорам с ледяными сталактитами, заглянуть в резиденцию Деда Мороза с ледяным троном и побывать в обители якутского хранителя холода Чысхаана.
А ещё здесь есть барная стойка. Тут можно выпить из ледяных стаканов или рюмок и отведать замороженной рыбы - строганины.
Температура в этой штольне поддерживается естественным образом. Круглый год здесь действительно вечная мерзлота - минус восемь градусов по Цельсию.
[Владимир Сивцев, гид в «Царстве вечной мерзлоты»]:
«Здесь нет морозильных установок. Всё поддерживает само себя, потому что вечная мерзлота - это лёд. Здесь веет холодом, потолки, полы, стены выдерживают минусовую температуру.
Даже летом, когда на улице плюс 35. Сюда заходят - а тут зима у нас».
Якутск - одно из самых холодных населённых мест на планете. Это также город с самым контрастным температурным режимом. Зимой здесь бывает до минус 60, а летом иногда столбик термометра поднимается до плюс 40.
У местных жителей даже есть шутка: когда на улице особенно холодно, они говорят друг другу: «Пойдём в Царство вечной мерзлоты погреемся». И правда, в этом месте зимой тепло, а летом - прохладно. По местным меркам, конечно.
[Вера Лебедева, жительница Якутска]:
«Не совсем тепло, но теплее, чем на улице. Я думаю, ради того, чтобы здесь посмотреть, то стоит сюда приехать и посмотреть немножко».
Якутия по размеру - такая же, как Европа. При этом здесь проживает всего 3 человека на десять квадратных километров.
Комментарии
На порядок лучше чем распиаренные суши и ролы сделанные из непонятно чего.
Главное в строганине так называемое "Макало".
Непременным условием употребления строганины является приправа (соус). Соусы могут быть разными, в зависимости от вашей фантазии и вкусов. Но соус — это кулинарное название, а в простонародье соусы для строганины называют «макалом». На сегодняшний день я знаком со следующими рецептами соусов, причем пропорции компонентов в соусах не имеют большого значения. Каждый делает так, как ему нравится.
1.Классический: морская соль с черным молотым перцем.
2.Якутский: кетчуп (томатная паста) с чесноком и молотым черным перцем.
3.Китайский: соевый соус с добавлением имбиря, чеснока и уксуса.
4.Сибирский вариант: струганный маринованный хрен или горчица.
5.«На любителя»: слабый уксус с кореньями (морковь и сельдерей нарезаются кубиками).
А если под водочку(умеренно конечно) хотя и так идёт на ура то можно и обожратся.
Увлекает.
Раздразнили вы меня, пойду приготовлю.
Для них проезд бесплатный.
У кого есть ВСЕ тем еще больше дают, вернее они сами бессовесно хапают.