Откуда берутся цветы, «умирающие» едва ли не сразу после покупки?

В преддверии Дня святого Валентина многие москвичи решили заранее озаботиться покупкой цветов. В самом деле, всем прекрасно известно, что уже накануне праздника продавцы взвинтят цены и примутся распродавать лежалый товар. И за этим "добром" еще и в очереди придется отстоять. Но при ближайшем рассмотрении оказывается, что даже в обычные дни купить в столице нормальное растение практически невозможно ни в палатке, ни в салоне. Откуда ноги (вернее, стебли) растут у столичных букетов, выяснял корреспондент "МП".

Ситуация, знакомая огромному большинству московских мужчин. Купил даме сердца букет цветов, принес, подарил, но... Едва цветы оказались дома в вазе, они из пышных красавцев на глазах превращаются в собственную бледную тень, сохнут, вянут, опадают. И это при современном уровне развития агротехнологий и генной инженерии, при многомиллионных оборотах цветочного рынка. В чем же дело, куда делись нормальные цветы и откуда берется эта чахлая поросль?

Начнем, как говорится, с начала: откуда вообще цветы попадают в наш мегаполис? Разобраться в этом не так уж сложно, ибо источника всего два: заграничные фирмы-производители и российские (главным образом подмосковные) тепличные хозяйства. Где, что и в каких количествах закупать, решают исключительно сами продавцы. И здесь начинаются проблемы - ибо любой предприниматель работает не столько ради идеи, сколько ради прибыли. А российский предприниматель нередко только ради нее и работает, по возможности игнорируя интересы потребителей и нещадно экономя на сервисе и качестве. Это утверждение вполне справедливо как для банков и торговых центров, так и для цветочных магазинов. Если есть возможность купить цветы похуже и продать их подороже, коммерсант это сделает.

- При прочих равных условиях будут куплены те цветы, что подешевле, - сетует Елена Харлапова, менеджер по продажам подмосковного Ульяновского совхоза. - У нас, например, выращивают прекрасные розы самых разных сортов, но покупают их в основном представители дорогих салонов. Мелкие предприниматели, каких сегодня большинство, предпочитают максимально экономичные варианты. И если в приличных хозяйствах они не находят того, что ищут, идут туда, где администрация готова за гроши продавать некондиционные, списанные цветы. По той же самой причине в Россию сегодня идет колоссальный поток цветочного импорта: за границей, в той же Голландии, цветочная отрасль развита не в пример лучше, и цветы там стоят сущие копейки.

Если отправить туда своего представителя, который освоится на тамошних так называемых цветочных аукционах и приспособится закупать самый дешевый или вовсе некондиционный товар, можно сэкономить значительные средства. Во многих случаях это оказывается даже дешевле, чем скупать некачественные цветы в России. Кроме того, партии зарубежного второсортного товара не обязательно реализовывать самому - можно приводить его в условно-приличный вид и перепродавать непосредственно магазинам или другим оптовикам.

По словам специалистов, не последнюю роль также играют условия хранения и в особенности транспортировки цветов. В идеале деликатные растения должны храниться в специальных холодильных камерах с температурой на 3 - 5 градусов выше нуля, и их ни в коем случае нельзя подвергать грубым физическим воздействиям. Однако каждый, кто хоть раз приобретал букет у московских коммерсантов, знает, что подобные камеры есть только в салонах флористики, да и то не во всех. Кроме того, несложно догадаться, что мелкий палаточник-гастарбайтер каждое утро завозит товар в свой цветочный киоск отнюдь не на спецтранспорте, а в обычной старенькой "Газели" или дребезжащих, разваливающихся, пропахших машинной химией и бензином "Жигулях".

Впрочем, каким образом происходит доставка в салонах, позиционирующих себя как высококлассные или даже элитные, остается только догадываться. Дабы не возводить ни на кого напраслину, скажем лишь, что чем хуже транспорт и водитель и чем быстрее происходит доставка, тем меньше расходы компании. Выводы, как говорится, делайте сами.

Получается, что предугадать, сколько простоит даже самый дорогой и роскошный букет, практически невозможно. И неважно, пришли вы в палатку за углом или в пафосный флористический салон - всучить некондиционный товар могут где угодно. Тем не менее есть несколько простых способов "на глазок" определить, насколько хороши и свежи те цветы, которые вы собрались купить.

Обычно советуют не приобретать цветы, которые выглядят вялыми и, выражаясь языком флористов, уставшими. Но такую "красоту" и так никто не купит без крайней необходимости, и продавцы прекрасно об этом знают. Поэтому большинство цветов, которые сегодня можно найти в Москве, выглядят вполне себе прилично и презентабельно. Но - лишь на первый взгляд. Чтобы распознать обман, следует обратить внимание на следующие моменты:

- Все, что должно быть зеленым, должно быть зеленым. Первое "правило свежести" можно выразить именно в такой парадоксальной форме. Речь здесь о том, что листья и стебли должны быть естественного цвета - и никакого иного. Первый признак застоявшихся цветов состоит в наличии коричневых пятнышек, иногда крупных, но чаще едва заметных. Смотрите внимательно: если такие отметины уже появились, цветок обречен, как бы его ни нахваливал продавец.

- Второе "правило свежести" - в цветах должно быть достаточно влаги. В этом случае листья и бутоны будут упругими и эластичными. Проверить уровень влажности совсем несложно, для этого не нужны специальные приборы или хитроумные методики. Стоит лишь аккуратно отогнуть пальцами один лепесток в бутоне - и все сразу станет понятно. Если он вернулся на прежнее место, цветок можно спокойно покупать. Ну а если остался топорщиться или вовсе отвалился... вывод очевиден. В качестве альтернативы можно пощупать бутон чуть выше основания: он должен пружинить под пальцами и издавать характерное поскрипывание.

Кстати, зайдя в цветочный магазин, обратите внимание на воду, в которой стоят растения. Если она грязная или затхлая, а такое в нашем городе бывает нередко, делать покупку не стоит - прока от нее не будет никакого.

- Третье правило - оценивайте качество среза. Не стесняйтесь попросить показать вам нижнюю часть стебля ДО того, как любезная продавщица "подрежет" цветок, уничтожив тем самым доказательство несвежести последнего. Срез должен быть ровным, желательно косым - так растение лучше впитывает воду. Если цветы привезли в магазин недавно, место среза будет светлее, чем стебель. В противном случае нужно обратить внимание уже не на цвет, а на качество. Если срез "лохматый", значит, растение простояло в воде достаточно долго. Ну а ежели почернел - комментарии, думается, излишни.

Резюмируя, можно сказать, что "правило правил" при выборе цветов - верь глазам своим. Не нужно слушать продавцов, которые как один величают себя флористами и пытаются доказать вам, что вы ничегошеньки не понимаете в растениях. Рассматривайте, спрашивайте, не стесняйтесь реакции торговцев: чем агрессивнее они требуют "не трогать товар", тем больше вероятность, что вас хотят надуть.