ВОЗ предлагает вдвое сократить суточную норму потребления сахара
Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) предлагают изменить рекомендации по потреблению сахара.
Как сообщает Центр новостей ООН, норму потребления сахара предлагается сократить вдвое – до уровня менее 5% от общего объема ежедневно потребляемых калорий. Это примерно 25 граммов (примерно 6 чайных ложек) сахара в день для взрослого человека с нормальным индексом массы тела.
В соответствии с действующими на сегодняшний день рекомендациями ВОЗ, датированными 2003 годом, потребление сахара не должно превышать 10% от объема суточного потребления калорий.
Уровень потребления сахара, предлагаемый в проекте ВОЗ, относится ко всем моносахаридам (таким, как глюкоза и фруктоза) и дисахаридам (таким, как сахароза или столовый сахар), добавляемым в пищевые продукты.
Такие нормы устанавливаются также для сахара, содержащегося в меде, сиропах, фруктовых соках и фруктовых концентратах.
Эксперты ВОЗ отмечают, что значительная часть всех типов сахара, потребляемых в настоящее время, "скрыта" в переработанных продуктах, которые обычно не считаются сладкими. Например, одна столовая ложка кетчупа содержит около 4 граммов (примерно одну чайную ложку) сахара. Одна банка сладкой газированной воды содержит до 40 граммов (примерно 10 чайных ложек) сахара.
По словам специалистов ВОЗ, уменьшение потребления сахара, в первую очередь, поможет в борьбе с ожирением и зубным кариесом, а также будет иметь другие преимущества.
Комментарии
Все вредно в большом количестве, но сахар расщепляется во рту слюной. Это в школьных учебниках написано и изучено в начале прошлого века. И его вредность преувеличена.
Вредность сахара продвигают хим. компании, которым выгодно продавать заменители сахара. Аналогично была организована компания по вреде фриона для озонового слоя.