Раввин Давид Лау заморозил "реформу кошерных бурекасов"

Новый главный ашкеназский раввин Израиля Давид Лау намерен приостановить выполнение решения о "кошерной" форме бурекасов, принятое его предшественником, сообщил 6 августа сайт "Кикар Шабат".

Как сообщалось ранее, согласно новым правилам, бурекасы с молочной начинкой должны иметь форму треугольника, с начинкой "парве" (вид продуктов, разрешенных к употреблению как с мясными, так и с молочными продуктами) - четырехугольника.

Бурекасы "из теста филло с "нейтральной" начинкой должны выпекаться в форме "открытых" треугольников или в форме "улитки". Молочные – в форме палочек. Круасаны и рогалики ("парве") будут прямыми, а молочные - изогнутыми. Цель правил в облегчении распознавания вида бурекаса – при беглом взгляде на продукцию пекарен будет понятно, какую именно начинку содержат пирожки из слоеного теста.