Эксперты предупреждают об опасности ранних арбузов
Начало августа сопровождается резким ростом потребления арбузов и дынь. При этом риск отравления неспелыми бахчевыми заметно возрастает. Эксперты рассказали, чем могут быть опасны ранние арбузы и дыни.
Главной угрозой здоровью людей, употребляющих в пищу ранние арбузы, является высокое количество нитратов, содержащихся в этих плодах. Высокий уровень вредных веществ объясняется коммерческими интересами производителей – ускорить процесс созревания и повысить массу самого плода.
Высокое содержание нитратов опасно для кровяной системы, так как приводит к сгущению крови и кислородному голоданию. Кроме того нитраты способствуют накоплению нитратов в самом организме, разрушают слизистые оболочки желудка и кишечника, вызывают рвоту и тошноту.
Также употребление в пищу ранних арбузов и дынь резко снижает способность организма усваивать полезные вещества и витамины.
Председатель общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Михаил Аншаков в беседе с Firstnews заметил, что в первой половине августа купить бахчевые без нитратов почти невозможно.
"Мы недавно проводили экспертизы в разных торговых точках – и на рынках и в торговых сетях, и везде уровень нитратов в арбузах и дынях зашкаливает.
Это не значит, что арбузы слишком опасны, главное ими не злоупотреблять. А лучше всего покупать бахчевые со второй половины августа, когда они начинают вызревать естественным путём", - отметил Аншаков.
При этом эксперт добавил, что в торговых сетях, имеющих лаборатории, ситуация лучше, хотя и там встречаются случаи с превышением норм.
По его словам, потребителю определить уровень содержания нитратов почти невозможно без специальных приборов, которые стоят несколько тысяч рублей.
В свою очередь главный токсиколог Москвы Юрий Остапенко заявил, что пока случаев тяжёлых отравлений от нитратов и нитритов, содержащихся в бахчевых, не зафиксировано.
"Единственный риск, это разного рода инфекционные заболевания. Также от солей могут пострадать люди с ослабленным кишечным трактом. Что касается содержания нитратов и нитритов в арбузах, то превышения незначительны и не могут привести к тяжёлым отравлениям", - отметил врач.
При этом Остапенко добавил, что при первых признаках недомогания стоит вызывать врача, а в тяжёлых случаях вызывать скорую и ни в коем случае не заниматься самолечением.
Комментарии
Арбузы созревают в СЕНТЯБРЕ.
Как тебе не стыдно?
известно с 1960х