Оливковое масло полезно и для мозговой деятельности
Американская Ассоциация по контролю качества продуктов в течение нескольких лет проводила исследование этого продукта. Результатом этих исследований стало заявление, в котором ученые рекомендуют для снижения риска сосудистых заболеваний увеличить потребление оливкового масла до двух столовых ложек в день. При этом значительно снижается уровень «плохого» холестерина, который является причиной возникновения атеросклероза, и увеличивается количество «хорошего» холестерина, укрепляющего и защищающего стенки сосудов, в том числе и коронарных. Это также позволяет снизить артериальное давление.
Оливковое масло полезно и для мозговой деятельности. Вещество олеокантал, содержащиеся в масле первого отжима, выводит из мозга токсичный белок, изменяя его состав.
Это позволяет защитить от разложения и гибели нейроны головного мозга. Дефицит нейронов приводит к заболеваниям мозга, связанным с разрушением сознания, таких как болезнь Альцгеймера.
Олеокантал, кроме того, может снять головную боль, поскольку его действие аналогично действию ибупрофена, который содержится в обезболивающих препаратах.
В оливковом масле содержится линолевая кислота, она же жирная кислота Омега-6 – важный продукт, необходимый для полноценного развития и роста детей. Она способствует быстрому заживлению ран, стимулирует рост костной системы, улучшает зрение и координацию, поэтому оливковое масло обязательно должно присутствовать в рационе детей и подростков.
Комментарии
Я родился и рос в местности, где росли и рощи оливковых деревьев. С детства помню вкус натурального оливкового масла. Поэтому утверждаю, что миниму 90% так называемого "оливковое масло" в продаже теперь- фальсификат.
Дело в том, что качественного оливкового масла, как, впрочем и остальных полезных вкусностей в мире производится не так много и указанных продуктов питания не хватает даже жителям стран-производителей. Несколько лет назад в Испании был скандал; испанцы покупали популярное дешевое оливковое масло, сильно разбодяженное какой-то отравой. В результате, многие люди подорвали свое здоровье. Некоторые погибли.
Я связываю вышеуказанное явление с внедрением в продажу в качестве автомобильного горючего, так называемого, биотоплива из растительных культур.
Да, что там говорить, если Макдональдс в своих забегаловках официально добавляет в масло пластик, чтобы это масло не темнело в ходе многократного поджаривания пищи.
Капиталистическая система построенная на погоне за наживой и эксплуатации других низменных человеческих инстинктов, не может быть по-настоящему гуманной. НИКОГДА.