Шоколадные фантазии Львова

В витрине этого магазина – шоколад. Но не готовые изделия – а целые кастрюли со сладкой массой. Так можно в деталях рассмотреть, какие стадии проходит продукт, чтобы превратиться в аппетитное изделие.

[Роман Тезбир, сотрудник магазина]:
«Доводим шоколад до определенной температуры, каждый вид - до разной. Например, черный поднимаем до 47 и потом опускаем до 36. Это для того, чтобы шоколад быстро застывал и на вид был эластичным».

Своими шоколадными традициями Львов известен давно, но разнообразие конфет и изделий из шоколада в этой лавке впечатляет даже самое изощрённое воображение.

[Ирина Муц, сотрудница магазина]:
«У нас 16 видов трюфелей и 12 марципанов. Каждая конфета создана по авторскому рецепту, используется разный шоколад».

Названия у конфет тоже изысканные, взятые из эпохи, когда Львов был под Австро-Венгрией: «Фрау Цимер», «Трюфель венский», «Лемберг». Самые популярные: «Клубничные цёмки» и «Кайзервальд» - с тремя видами орехов.

Все конфеты из бельгийского шоколада. Но можно побаловать себя и экзотическим, например, венесуэльским - со вкусом сухого молока, или привезенным с Коста-Рики – его аромат с оттенком сухофруктов.



В магазине множество изделий из шоколада. Такая статуэтка в виде символа города – льва - в память о Львове долго точно не простоит. Все эти подарки нужно съедать в течение мясца – таков срок годности. А как быть, если вдруг вам подарят вот такое мега-сердце.

[Роман Тезбир, сотрудник магазина]:
«Сейчас становится модным в середину давать кольцо, чтобы мы его заливали. Таким образом во Львове делают предложения».

Ну а эти кулоны и серьги в виде шоколада можно носить вечно. Они здесь керамические. У продавщицы Кристины в ушах тоже шоколадные плитки.

[Кристина Верещак, сотрудница магазина]: 
«Шоколад – это же гормон счастья. У нас спрашивают – почему мы весь день улыбаемся – это шоколад».

При магазине работает кафе – так что попробовать конфеты можно прямо на месте.

[львовянка]:
«В этом кафе действительно царят дух и атмосфера Львова. Потому что, насколько я знаю, Львов – это город хорошего кофе и шоколада. И это кафе как раз очень хорошо объединяет одно с другим».