Супруга главы польского МИД написала кулинарную книгу

На модерации Отложенный

Жена министра иностранных дел Польши Радослава Сикорского, публицистка американской газеты «Вашингтон пост» Энн Аппельбаум написала книгу по кулинарии. Она будет издана на польском языке в Нью-Йорке.

Книга называется «Рецепты из моего сада». Она написана в жанре кулинарного путешествия. Этот стиль сейчас в моде. Посвящена работа продуктам из домашнего сада и огорода, находящихся в имении ХIХ века Хобелини Сикорских-Аппельбаум неподалеку от Быдгощи на севере Польши.

Соавтор книги - Даниэль Криттенден. В магазины работа поступит 16 ноября.

Энн Аппельбаум утверждает, что традиционная польская кухня переживает ренессанс как в ресторанах, так и в домашних условиях.

По ее словам, самые модные рестораны отказываются от иностранных блюд, помещая в меню смалец и черный хлеб, а вместо тунца на гриле и васаби – говядина и блюда из утки. «Польская кухня становится современной и содержит меньше жиров и соли, чем раньше. Овощи играют в ней все более важную роль», - утверждает автор книги.

Добавим, Э. Аппельбаум - автор многих книг, переводившихся, в том числе и на русский язык, но в основном изданий политического и исторического характера. В частности, ее книга о ГУЛАГе, тепло встреченная на Западе, как новое слово на тему сталинских репрессий, получила в 2005 году высшую американскую журналистскую награду - Пулицеровскую премию.