Сочинских голубей скормят ресторанам

Рестораны крупных российских городов, а также несколько ресторанов города Сочи увеличивают спрос на поставки тушек голубей мясных пород.

Единственной фермой, занимающейся разведением голубей на территории страны является сочинское предприятие ООО «Горный голубь».

Маточное поголовье фермы на сегодняшний день составляет 2 тысячи голубей.

Через 5 лет предприятие планирует довести его до 10 тысяч, сообщает «Югополис» с ссылкой на «Деловую газету.Юг».

Высокий спрос на голубиное мясо держится с сентября по май. Стоимость тушки составляет от 400-от до 600-от рублей. Основные заказчики - рестораны города Москвы, а также Санкт-Петербурга, Ростова-на Дону и Сочи.