Как пить виски. Содовая, лед и немножко колы

Что может быть проще, чем распитие крепких спиртных напитков? Лей в граненый стакан, чтобы до краев, да опрокидывай в нутро, чтобы не успеть почувствовать острый сивушный привкус. Но как только рухнул железный занавес, оказалось, что в мире есть немало и иных способов. Большинство из них в стране самогона и технического спирта иначе как снобистскими и не воспринимались. Но постепенно мы привыкли. И немало тому поспособствовал тот факт, что известное нам лишь по фильмам сочетание виски с содовой всегда было настоящим вкусом свободы. Сегодня идеологии в жизни стало чуть меньше, но многих до сих пор терзает вопрос - как же пить виски? Давайте разберемся.

Как пить виски. Вопрос посуды



Как пить виски? Вот из таких стаканов!

Для начала разберемся с вопросом "из чего" правильно пить виски. Конечно, изначально виски не был напитком изысканным и требующим утонченного и точно прописанного ритуала, как например коньяк или абсент. Если припомнить фильмы об английском, шотландском и американском прошлом ("Банды Нью-Йорка", "Мертвец", "За пригоршню долларов"), то мы обнаружим тот факт, что виски пили очень просто. Из глиняных кружек, грязных стаканов, а то и просто отхлебывали прямо из горла. Впрочем, со временем "всадники высоких равнин" и прочие буфало биллы вымерли как динозавры, и их место заняли клерки и средний класс. Вот именно в этот момент и начали формироваться те формы употребления "ячменного Джека", как порой именуют виски, знакомые нам и сегодня.

В первую очередь нам нужен правильный стакан для виски. Конечно, на всяких вычурных дегустациях виски пьют из специальный "устройств". Тут главное требование - широко внизу, узко вверху. Все это сделано для того, чтобы можно было, как следует насладиться ароматами. А вы думали! В этом плане виски порой не уступит многим коньякам. Иногда такие дегустационные стаканы делают из непрозрачного стекла, чтобы цвет напитка не мешал празднику запаха и вкуса. Впрочем, нам эстетствовать совсем не обязательно - вполне подойдет знакомый многим стакан для виски. Квадратный. Толстостенный. Высотой чуть больше кулака. Такой и держать приятно, и напиток в нем правильно греется, отдавая в воздух свой аромат, и кубики льда звенят тихо. Недаром виски - популярнейший алкоголь на Западе.

Как пить виски. Холод или жара



Как пить виски по-шотландски? Разбавляя водой.

Как вы, наверное, уже поняли, температурный режим напитка играет не самую последнюю роль. Как же пить виски? Одни предпочитают делать это со льдом, другие наоборот добавляют, чуть ли не кипящую воду.

Где правда? Как водится, где-то посередине. Дело в том, что виски давно уже напиток транснациональный. Вместе с англосаксами он распространился по многим континентами. И культура производства, и соответственно культура употребления оного порой весьма разнятся. В промозглой, продуваемой ветрами Шотландии только ярому мазохисту придет в голову сыпать лед в стаканы с виски. К тому же именно теплый напиток местного розлива может подарить истинное наслаждение не только вкусом, но и запахом. И именно для этого туда добавляют воду - родниковую или содовую.

А вот с американским виски все по-другому. Это зелье гораздо жестче и резче своего британского прародителя. Именно поэтому именно в США и изобрели способ, ставший сегодня знаменитым на весь мир. Американский виски отличается от своего прародителя, не только приготовлением, но и способом употребления. Whisky on the rocks - именно так вычурно по-аглицки называется простое сочетание виски и крупных кубиков льда. За счет охлаждения происходит своеобразное "связывание" слишком резких ароматов, и американский напиток пьется легче. В принципе, этот подход очень напоминает нашу традицию потребления алкоголя сильно охлажденным.

Как пить виски. В режиме микст



Сегодня в любом баре вы найдете коктейли на основе виски. Как пить такое? С удовольствием!

А еще виски можно пить в коктейлях. Так уж получилось, что современная культура перестала создавать аутентичные артефакты и предпочитает получать новые вещи путем смешивания старых ингредиентов. С началом эпохи диско композиторов нам заменили диджеи, а чистые напитки - различные коктейли. И виски не продержался долго в чистом виде. Говорят, что первым прорывом на этом фронте стал коктейль "виски-кола", моду на который завезли в Европу из американского турне музыканты "Битлз". И пошло-поехало. Сегодня в арсенале барменов коктейлей, где основным ингредиентом выступает именно "ячменный Джек", великое множество. И вот напоследок пара несложных рецептов, которые вы вполне можете воплотить в реальность в своем домашнем баре.

"Олд фэшн"

Ингредиенты:

Виски - 50 мл виски "Джим Бим"

Ликер Кюрасао - 15 мл

Зеленые и красные вишни

Кружочки лимона

Приготовление:

Все составляющие коктейля льем и кладем в стакан для виски. Перемешиваем.

"Америка"

Ингредиенты:

Виски - 50 мл

Сок лайма - 15 мл

Сироп Grenadine - 2 ложки

Кусочек лимонной корки

Приготовление:

Все компоненты помещаем в шейкер. Тщательно встряхиваем. Выливаем в бокал. Выжимаем пальцами туда же лимонную корку и после кладем ее в напиток.