Самые изысканные и необычные продукты 2011 года

На прошлой неделе в Вашингтоне состоялся конкурс на самую изысканную еду 2011 года. Тысячи ритейлеров собрались взглянуть на продукты, которые будут выставлены на полках специализированных магазинов и супермаркетов для гурманов. Эта выставка самых изысканных продуктов настолько популярна, что его участники вкладывают по 4 тысячи долларов и больше для того, чтобы получить шанс выставиться и сделать свой продукт популярным. Самые удачливые посетители экспо получают возможность оценить причудливый вкус чуда в упаковке своими собственными вкусовыми рецепторами. Лучшие конкурсанты получают "Оскара" пищевой индустрии.

Пирог с лобстером в горшочке. Что можно найти в этом горшочке? Кусочки сочного лобстера, пойманном в штате Мейн, приготовленном в соусе из сливок с добавлением шерри, под хрустящей корочкой из слоеного теста. Кто откажется от такого угощения?

Газировка с экстрактом лаванды и других пряных трав, которые используются на кухне и в косметике. Некоторые возможно добавляли в стакан с водой кожуру лимона или апельсина, может немного мяты. Сейчас возможно купить такое великолепие в красивой бутылке с яркой этикеткой. Какие варианты есть у покупателя? Ванильно-мятная вода, с корицей и кожурой апельсина, с имбирем и лимонной кожурой, лавандово-мятная. Изысканно, но, конечно, дорого!

Ломтики груши, маринованные в соке лайма и глазированные шоколадом. Лакомство для гурмана: терпкий вкус сока лайма и сладость шоколада не дадут пропустить этот десерт.

Суфле быстрого приготовления. Наука продвинулась вперед и предложила суфле в пакетиках для быстрого приготовления. Известно, что если заказывать суфле в ресторане, на это уйдет некоторое время - десерт готовится всегда непосредственно для клиента, а не загодя. Теперь можно просто смешать сухую смесь с растительным маслом, закинуть в микроволновку и ву-а- ля.. десерт готов! Наверное, он все - таки уступает по вкусовым качествам своему собрату из натуральных ингредиентов.

Сыр рикотта c финиками, вымоченный в вине Марсала и затем замороженный: создатель этого десерта Джианлуиджи Делассио бросил карьеру игрока в водное поло для того, чтобы воплотить свою мечту в жизнь - создать самое изысканное мороженое. Из 200 видов такого мороженого на выставке представлено всего несколько. Надо попробовать....

Соевый соус Болоньез. Смешание восточных и европейских традиций в этом соусе дает ему преимущество в стиле фьюжн. Лук, морковь, сельдерей, помидоры, и соевый соус с привкусом копчения - прекрасная альтернатива для любителей соуса Болоньез и соевого соуса.

Карамельно-ванильный соус на основе козьего молока. Компания производитель из Сан-Франциско, уже выпускающая конфеты из козьего молока, расширила список выпускаемой продукции этим соусом от счастливой козы! Интересно, чувствуется ли привкус молока?

Жемчужина выставки - икра лайм. Ничего общего с икрой - это микроцитрусовые, выращиваемые на фермах в Калифорнии. Вкус лайма, а лопается во рту, как икринки - отсюда и название. Прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов и салатам - коктейлям.

Шоколад с горошком васаби. Японцы высушивают горошек, маринованный в васаби и едят его в качестве снека. Кто-то додумался положить эти горошины в шоколад и получился остро-сладкий десерт. Спасибо японцам за идею!

Печенье с беконом. Что туда положили? Карамелизированный бекон, свежий перец, крим чиз и зеленый лук. Эта закуска выпускается в замороженном виде, надо просто разогреть в духовке в течение нескольких минут.
Конфеты из мороженого с маракуйей. Фьюжн японских традиций и гавайского вкуса: тягучая корочка из риса скрывает под собой дымящееся мороженое из маракуйи, которое тает во рту сливочно-цитрусовым ручейком. Производится на тропических островах Гавайи.