Неотропическая черника намного полезнее

На модерации Отложенный

Полезные свойства ягод черники хорошо известны, однако, последние исследования показывают, что их дикорастущие родственники ещё более полезны.

Впервые проведённый анализ содержания полезных антиоксидантов в ягодах дикорастущей в Мексике, а также в Центральной и Южной Америке черники, показал, что эти ягоды содержат их больше, чем черника, выращиваемая в США и известная также как «супер-фрукт». Таким образом, ягоды дикой черники способны обеспечить ещё большую защиту от рака, сердечно-сосудистых, и других заболеваний, говорится в докладе, недавно опубликованном в журнале сельскохозяйственной и пищевой химии.

Эдвард Кеннелли и его коллеги отмечают, что сегодня известно более 600 видов ягод черники и голубики, произрастающих в Мексике, Центральной и Южной Америке (в так называемых "Неотропиках"), и они очень мало изучены.

Черника, выращиваемая в США уже известна тем, что богата антиоксидантами, помогающими организму бороться с вредными свободными радикалами. Таким образом, исследователи решили сравнить содержание антиоксидантов в Неотропической чернике по сравнению с ягодами, широко распространёнными на прилавках американских магазинов.

Они обнаружили два типа Неотропической черники, содержащие значительно больше антиоксидантов, чем черника, продающаяся в продуктовых магазинах США.