От картошки можно ждать и 100 рублей за килограмм

Второй хлеб в последние недели стремительно дорожает и, по данным Росстата, с 1 по 24 января цены на картофель в рознице подскочили на 15%

Второй хлеб в последние недели стремительно дорожает и, по данным Росстата, с 1 по 24 января цены на картофель в рознице подскочили на 15%. Этот рынок контролирует частник, поэтому у государства, если только оно не решится на прямые реквизиции, очень мало рычагов остановить картофельные цены, которые могут взлететь до 100 рублей за кг.

Скорость роста цен на картошку оказалась в 8 раз выше темпов увеличения общей инфляции, которая с 1 по 24 января составила 1,8%. Самое простое предположение относительно причин резкого подорожания картофеля — последствия летней жары и засухи. По данным Росстата, Россия в 2010 году собрала 21 млн тонн картофеля против 30,9 млн тонн годом ранее. 84,3% всего объема обеспечили частные хозяйства, которые значительную часть урожая традиционно пустили на личное потребление.

Но дефицита на внутреннем рынке картофеля нет и не предвидится, так как в регионы, затронутые засухой, картофель завозится из непострадавших от нее областей. Продолжаются также поставки по импорту из Белоруссии, Германии, Израиля, Перу и других стран.

«Цены растут быстрее всего в тех регионах, где потребность больше. Например, в Поволжье, которое традиционно являлось одним из основных регионов-поставщиков, но сейчас там большой внутренний спрос из-за неурожая. Также взлет цен происходит в Москве и Санкт-Петербурге, поскольку здесь всегда был ажиотажный спрос на картофель», — рассказал Business FM гендиректор компании Potatos.ru Александр Билый.

Значительный вклад в подорожание внесли посредники. Как свидетельствуют данные мониторинга региональных организаций Центросоюза России, только оптовые базы, посредники и розничные магазины за последние 5 месяцев подняли наценку на картофель, который закупается в хозяйствах, более чем в два раза. С сентября по конец января она выросла с 6 до 17 рублей за килограмм, а цене доля наценки поднялась с 8–10% до 25%. Если же подсчитывать все «накрутки», то они составляют 55-70% от розничной цены. Неудивительно, что с сентября по конец января цена картофеля в магазинах выросла с 20 до 40–50 рублей за килограмм.

«Проблема и в том, что картофель в российской действительности сохранить очень сложно, так как слишком мало качественных хранилищ. Даже картофель, который успели завезти из других стран, уже начинает пропадать. Поэтому цены на картофель будут расти и не исключено, что они достигнут 100 рублей за килограмм», — предупреждает Александр Билый. По его оценкам, с учетом уже произведенных поставок потребность в импорте составляет 7 млн тонн.

В последние годы потребление картофеля в России уменьшилось и сейчас составляет примерно 123 кг на человека в год. Только в пяти странах мира картофеля едят больше, чем в России. Часто картофель называют едой бедных, но это верно лишь отчасти, так как его пострановое потребление далеко не напрямую коррелирует с уровнем жизни населения, а в значительной мере определяется географическими условиями и традициями питания.
Меньше всего едят картофеля в некоторых африканских и азиатских странах и островных государствах, где его потребление ниже 1 кг в год на одного жителя (Камбоджа, Мали, Того, Соломоновы острова). А, например, в Кении и Ливии каждый житель потребляет в год примерно 31 кг картофеля, в Италии — 40, в Иране, Израиле и Швейцарии — 44–46 кг, в США — 64. Традиционно много потребляется картофеля в Великобритании (120 кг) и странах Восточной Европы (Польша — 130, Латвия и Украина — 139–140 кг). Мировой рекорд принадлежит белорусам, которые съедают почти 170 кг картошки в год.

Ситуация с картофелем напоминает недавнюю историю с гречкой и, упреждая дальнейшее подорожание, чиновники уже отреагировали на ценовой скачок. Так, замглавы Минэкономразвития Андрей Клепач не исключил, что в 2011 году могут быть использованы инструменты по установлению предельных цен на некоторые виды продовольственных товаров. «Это инструмент, которым можно пользоваться, и я не исключаю, что подобного рода ограничениями придется воспользоваться в этом году — по картофелю, по плодоовощной группе», — сказал он. Плюс, в качестве одной из мер чиновник назвал снижение импортной пошлины на картофель до нуля. Правда, Клепеч уточнил, что пока такие предложения не готовятся.