Выведена новая порода свиней без сала

Ученые из Краснодарского края вывели новую породу свиней без сала. Жировая прослойка породы «Скороспелая мясная» составляет всего два сантиметра, это в два раза меньше, чем у других свиней.

Над выведением «обезжиренных» свиней ученые из Северо-Кавказского НИИ животноводства работают уже около десяти лет, сообщают «Краснодарские известия».

Представители новой породы каждый день набирают по килограмму веса и, несмотря на тонкий слой сала, мясо этих свиней не теряет своей сочности.

Сейчас ученым предстоит адаптировать животных к условиям кубанских ферм.