Fast-food опасен даже для крыс

На модерации Отложенный Быстрая еда против полноценного питания. В Харьковском научно-исследовательском институте биологии провели уникальный эксперимент - год кормили крыс продуктами фаст-фуда - чипсами, сухариками, гамбургерами и картофелем фри. Результаты исследования шокировали даже ученых. О последствиях употребления "резиновых" продуктов и их влияние на здоровье - в комментариях экспертов, врачей-диетологов и "фаст-фудоманов".

Год назад вивариум Харьковского института биологии был полностью заполнен клетками с крысами. По заказу днепропетровского бизнесмена, который пожелал с научной точки зрения выяснить, как еда быстрого приготовления влияет на организм, харьковские ученые провели эксперимент. Его суть - посадить крыс на диету фаст-фуда. Сотню животных разделили на три группы. Первую кормили обычной едой - кашей, хлебом и зерном. У второй группы в меню были гамбургеры и картофель фри. Остальные ежедневно получали чипсы и сухарики. Через месяц крысы, которые употребляли обычную еду, набрали вес и нормально развивались. Их ближайшие соседи, которых угощали гамбургерами и картофелем, отставали в развитии на 30 процентов, и почти страдали крысы из третьей группы:

Анатолий Божков, директор Харковского НГИ биологии: "Практически не росли крысы, которые сидели на постоянном кормлении чипсами и сухариками, они их в начале ели, это несколько дней, после этого они не ели, они находились на нулевом росте, практически между жизнью и смертью - это критическое состояние для животного"

Эксперимент продлили, и еще за месяц перевели всех животных на естественное питание. Подопытные, которые раньше потребляли фаст-фуд, все равно не набирали вес. В их организмах произошли необратимые изменения. Они полнели, а затем, напротив, худели. Функции некоторых внутренних органов, особенно печени, изменились. Ученые считают результаты эксперимента шокирующими.

Анатолий Божков, директор Харковского НГИ биологии: "Когда мы переходим на такое питание и кажется, что все отлично, мы ели, полнели, а мы наоборот начинаем худеть, потому что не хватает ингредиентов и это длительное питание приводим к тому, что если мы через какое-то время осознаем и перейдем на нормально питание - то, это нас уже не спасет это может стать необратимым процессом нашего организма".

Всемирное увлечение фаст-фудом набирает обороты, и противостоять ему не способны никакие исследования ученых. В Америке, где борьба с неправильным питанием давно стала национальной идеей. Специалисты доказали - излишняя любовь к еде "на скорою руку", может спровоцировать инфаркт, рак и даже изменить ДНК. Невзирая ни на что, армия любителей фаст-фуда растет, и все чаще взрослых ведут к таким заведениям дети. Наталья Бондаренко вместе с дочкой Машей приходит сюда не часто, но охотно. Мама сознается, что выбирает этот фаст-фуд преднамеренно, потому что уверена в качестве продуктов:

Наталья Бондаренко: "Мы не злоупотребляем обычно, несмотря на то, что это фаст-фуд берем все свежее, берем куриные кусочки, кофе, все свежее"

Другие "фастфудомани" также знают о негативном влиянии такого питания, но пользуются правилом: если очень хочется, то можно:

Денис: "Каждый человек кушает то, что он хочет, если он хочет кушать гамбургер - пожалуйста, если салат пожалуйста, никто же не заставляет"

Елена: "Вы знаете, я отрицательно лично, а ребенок очень любит, я не ем эти продукты, потому что сейчас пост, а ребенок просто обожает все это"

Диетолог Наталия Хорошевская рассказывает, что жертв быстрой еды видит чуть ли не ежедневно. По ее мнению, любовь к фаст-фуда - это своеобразная зависимость, избавиться от которой непросто.

Наталья Хорошевская, врач-диетолог: "Когда мы это чувствуем, я не думаю, что мы отдаем себе отчет, мы просто идем в привычную точку, покупать привычную еду, то, что мы гробим свое здоровье, для нас является открытием, когда уже болит желудок, у нас тяжесть в эпигастральной области, у нас метеоризм и еще что-то чего врачи не могут определить, вот тогда мы получаем результат своего предпочтения и своей лености"

Вкусная еда не значит полезная - вот основной лозунг сторонников натуральной пищи. "Я это люблю" - отвечают клиенты заведений быстрого питания. Война между едой "на скорую руку" и естественными продуктами длится.