Открыт самый старый ресторан Франции

На модерации Отложенный Старейший парижский ресторан Tour D'Argent, самый старый ресторан Франции, открытый более 425 лет назад, вновь распахнул двери для посетителей после трехмесячного капитального ремонта. Ресторан совершенно преобразился в технологическом плане - все шесть этажей заведения снабжены новейшей аппаратурой, помогающей штату из 35 поваров следить за перемещением заказов. Обновились также меню и даже главный повар - им стал молодой Стефан Хоссант. Он сделал ставку на современную французскую кухню. Кроме того, Стефан планирует расширять ассортимент блюд, почерпывая идеи из индийской, японской и испанской кухонь.

Из окон знаменитого ресторана открывается потрясающий вид на Сену и Собор Парижской Богоматери.

Этот ресторан любили Александр Дюма и князь Демидов, Эмиль Золя и Оноре де Бальзак, Наполеон III и Бисмарк. Здесь устраивались приемы в честь монархов, а вся русская царская фамилия оставила свои автографы в книге почетных гостей.

Ресторан славится тем, что рецепты блюд основного меню не менялись с 19 века. Тогда же в Tour D'Argent появилась традиция - каждому посетителю, заказавшему фирменную фаршированную утку выдается специальная грамота с номером съеденной птицы. Эта традиция сохранилась и сейчас, а в 2003 году ресторан отпраздновал миллионный заказ на фирменное блюдо.