Луковый пирог (быстрый)

Тесто:
Масло сливочное или маргарин - 150 гр;
Сметана - 100 гр.;
Майонез - 100 гр.;
Яйцо - 1 шт.;
сода гашеная уксусом 1/3 чайной ложки;
Соль - 1/4 чайной ложки;
Мука - сколько возьмёт.


Начинка:
5 средних луковиц;
Раст. масло для жарки;
Соль, перчик;
Сыр твёрдый - 100-200 гр.


Заливка:
1 яйцо + 100 гр.сметаны, смешать.


Процесс:

Масло подержать при комнатной температуре чтоб оно стало мягким.
Смешать с маслом все остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто:

Распределяем тесто по смазанной растительным маслом форме, сделав бортики, предварительно отщипнув кусок теста (1\3 примерно), чтоб укрыть им верх пирога.

Лук жарим до прозрачности

и выкладываем на тесто в форму. Натираем сыр и укладываем его поверх лука

Укрыть пирог лепёшкой из оставшегося теста

И залить заливкой из яйца и сметаны

Выпекать 35-40 минут при 180˚. Дать остыть в форме, потом спокойно вынуть.


Приятного аппетита.