Плов с булгуром и бобами маш

                                            Маленькая заметка, уважаемые сообщники!

   Читал не раз, что в Турции и соседних с нею регионах готовят плов не с рисом, а булгуром ( сваренные зерна пшеницы, высушенные на солнце и крупно дробленые ). 

    Заграницей ни разу не был, вот и решил съездить, не выходя с кухни!-)))

 Готовил так же, как и плов с рисом; сначала зирвак ( жидкая основа плова ) - морковь, много лука и говядина; потом заложил мытые бобы, а затем- булгур.

     Получилось вкусно и красиво, на мой взгляд, только совершил одну ошибку:  Первыми в зирвак отправил бобы, а булгур следом.

     И что получилось? В приготовлении плова есть заключительный момент, когда идет не тушение, а, когда вся жидкость впитается в рис, или другое  зерно, - медленная жарка. Вот бобы и сели на дно и поджарились. Стали чуть твердыми , как бы  не готовились вовсе. Подумав, решил, что бобы лучше предварительно замачивать, и класть поверх булгура или риса.

    Вот что у меня получилось: 

 Если приглядеться, то бобы можно увидеть, почти как жареный горох!-)))