Варенье из одуванчиков

Весенняя прогулка по лесу.

 Эта история произошла совершенно неожиданно.  После недели напряженной работы, нам с женой захотелось отдохнуть и набраться новых сил. Всякие походы по гостям и прочим заведениям отмели сразу. От такого отдыха еще больше устанешь, то ли дело лес – тишина, покой, птички поют. На улице весна, погода теплая, сухо, уже распустились березки и мы, поразмыслив, решили, что лучше с фотоаппаратом погулять на природе, набраться новых впечатлений и подышать чистым воздухом. 

 Придя в лес, мы долго бродили среди сосен, внимательно рассматривали все вокруг и наслаждались  тишиной. В память об этом осталось несколько снимков. Пошли в березовую рощу, побродили там. Затем вышли на опушку, где  нас ожидал сюрприз.

- Ты только посмотри, - воскликнула жена, - никогда не видела ничего подобного!

Поглядеть было на что.  Лужайка с футбольное поле была усыпана желтыми цветами одуванчиков. Заботливые пчелы и шмели перелетали с цветка на цветок, собирали нектар. Их было так много, что казалось, это художник загрунтовал в желтый цвет огромное полотно, собираясь написать картину.  Мы присутствовали при ее рождении. Несколько снимков будущего шедевра мы унесли с собой.

 Вспомнился Рэй Брэдбери и его «Вино из одуванчиков», о чем я тут же рассказал жене.

- Сочиняет, - не поверила она, - от вас, фантазеров, всего можно ожидать. Знаем, читали. Остап Бендер тоже готов был продать рецепт «табуретовки».  Другое дело, если бы получилось что-то полезное, варенье, например.

Таких мыслей у меня никогда не возникало, но идея интересная, ради любопытства надо было ее проверить.

 Отдохнули мы хорошо, появилась бодрость и хорошее настроение, но наш разговор не давал мне покоя.  Захотелось выяснить, прав ли Рэй Брэдбери? Дома я стал изучать книги рецептов и убедился:  из одуванчика делают не только вино, но также  варенье, салаты и даже кофе. А какие дифирамбы поют во славу одуванчика -  долго придется пересказывать. В одном Брэдбери или ошибся, или сознательно путал информацию: из свежих цветков сок отжать нельзя, мало его там, их надо  заварить, дать настояться и только потом, через сутки, отжать. Отжатый сок необходимо смешать с водой, в которой варились цветки. Это будет исходным компонентом будущего варенья или вина.

Мы снова отправились  на луг за одуванчиками. Набрали сколько надо, но луг убытка  не заметил.

 Приготовили сок, по-братски разделили. Часть мне, остальное – на варенье.

Через неделю двенадцатилитровая бутыль, стоящая в теплом месте, приветствовала меня торчащей резиновой перчаткой. До готовности было далеко, только через полгода оно созреет и его можно будет попробовать, а варенье получилось сразу и на удивление вкусное. Настолько вкусное, что когда угостили  гостей, они им восхитились, но так и не поняли, что это такое?

- Откуда у вас такой мед? Как называется? – спрашивали.

Жена загадочно улыбалась.

Когда гости разошлись, довольная жена сообщила мне:

- Ты не просто молодец, ты - гений!

Я об этом знаю давно, поэтому только скромно улыбнулся и промолчал.