красивые и нежные пирожки в духовке

Пирожки в виде улиток в духовке из дрожжевого теста с майонезом просто тают во рту. Готовить несложно, начинка — любая. Приготовив один раз, вы обязательно вернетесь к этому рецепту. 

Состав

для теста

• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 1 яйцо
• 1 пакетик дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• мука, примерно 600 г

для начинки

• 200 г отварного мяса
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• соль, перец
• яйцо для смазки

Приготовление

Смешать муку, майонез сахар, яйцо. Добавить стакан муки и дрожжи. Дать подняться, добавить еще стакан муки, перемешать и снова дать подняться. На майонезе тесто поднимается не так быстро, как на молоке, но зато получается очень нежным. Подошедшее тесто вымесить на столе, добавляя муку, пока не перестанет липнуть. У меня на фото пирожки с картошкой и мясом. Для начинки отварить и размять картофель, добавить жаренный лук и пропущенное через мясорубку отварное мясо. Тесто разделать на небольшие кусочки, раскатать длинными полосочками. Начинку выложить на тесто тонкой полосой,

края теста хорошо защипнуть.

Получившийся долинный тонкий пирожок свернуть спирально швом вверх.

Дать немного постоять, смазать яйцом и выпекать при 200°C 30-40 минут.

Примечание

Начинка, как я уже сказала, может быть любой: мясо, мелко рубленная колбаса, капуста, творог, рыба…выбирайте для себя.
Приятного аппетита!