СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

 

 

            Было дело обещала написать рецепт сливового пирога (Муся для вас). Сподобилась. Сегодня испекла и хочу с вами поделиться. 

 

             Итак:

             Тесто

             1-2 стакана муки

              0,5 стакана сметаны

              150 гр масла

              1,5 ч л разрыхлителя

               Заливка

              1 стакан сметаны

               2 яйца

               1 или пол стакана сахара

               2 ст л муки

               И

              САМИ СЛИВЫ

 

          Тесто делаем так. Масло топим в кастрюльке или в микроволновке. Даем ему немного остыть. В глубокую миску кидаем сметану и выливаем маслице, потом просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Так что важно не переборщить с мукой. Тесто выкладываем в форму (смазывать маслом не надо) и руками лепим по форме, но делаем высокие бортики.

Сливу режем пополам, убираем косточку и выкладываем на тесто.

          Далее заливка. Я мешала в блендере. Сметану мешаем с сахаром и взбиваем, потом потихоньку добавляем слегка взбитые яйца. И снова хорошенько взбиваем. Потихоньку добавляем муку, так чтобы не было комков и можно столовую ложку ликера по желанию. 

         Заливаем сливы и ставим в разогретую до 200 гр духовку минут на 10, потом убираем до 180 и печем еще минут 40

 

                             Вот и все. Пирог готов. Да, тут есть один маленький нюанс- не вытаскивайте пирог резко из духовки. Иначе просядет.

 

                            Вот теперь точно - все! Приятного аппетита!