НАГЛЯДНАЯ ПРОПАГАНДА О ВРЕДЕ ШПРОТ

Толик Переборов опубликовал у себя ролик про шпроты:


Оно конечно весело, но в чем Галковский прав - качественная пропаганда действует на любого. Благодаря Толику теперь это говно посмотрят тысячи людей. И кто-то начнет переживать из-за шпрот, а кто-то не очень, но "осадочек останется".
Надо осадочек вытирать.
Наврали они. То есть я хотел сказать: ну конечно же, само собой разумеется, они наврали.
Российские нормативы содержания бензапирена в копченой рыбе не 1 мкг/кг, как говорится в ролике, а 5. Как и в ЕС.
Технический регламент Таможенного Союза - стр. 137.
ВОЗ рекомендует поддерживать среднесуточное потребление бензапирена на уровне не более 5 мкг. То есть среднесуточная безопасная норма содержится в килограмме шпрот. "Средне-" - это значит за день можно съесть и больше, если потом дать организму передых. Однако, бензапирен содержится кроме копченой рыбы еще много где - в дыму, во всем обжаренном, копченом, в чае-кофе-сигаретах само собой, короче во всем, где органика подвергалась воздействию высоких температур. В шоколаде его концентрация больше чем в шпротах.
Ну и да, самое главное: доказана канцерогенность бензапирена только для некоторых животных, прямых доказательств вреда для людей нет. Однако, вещество очень устойчивое и имеет свойство накапливаться, потому и вводят ограничения - на всякий случай.