ИКРА БАКЛАЖАННАЯ ЗАМОРСКАЯ! ДЕЛИКАТЕС ВРЕМЕН СССР

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ ЗАМОРСКАЯ! ДЕЛИКАТЕС ВРЕМЕН СССР

Икра баклажанная заморская и другие овощные деликатесы времен СССР
5283370_Ikra_baklajannaya_zamorskaya (700x465, 238Kb)
 
Какие достоинства у кабачковой и баклажанной икры? Главная ценность этого продукта – низкая калорийность, так что есть ее можно ложками. Настоящая баклажанная и кабачковая икра содержит в себе множество элементов и витаминов, которые присущи свежим овощам. Конечно, в ходе термической обработки большая часть их разрушается, но конечный продукт все же полезен. Икра кабачковая и баклажанная отличается высоким содержанием калия и магния, а большое количество клетчатки позволяет нормализовать работу желудочно – кишечного тракта.[more]
 
 
Способов приготовления кабачковой икры великое множество, но мы предлагаем вам классический вариант, который позволяет приготовить это божественное блюдо с ароматом и вкусом «как раньше».
 
 
 
И так, нам потребуется: 3 килограмма кабачков, которые необходимо очистить от кожицы и нарезать кубиками, кроме того, нам нужно будет натереть на терке 1 килограмм моркови, ну и, естественно, нужен будет лук. Жарим каждый ингредиент на подсолнечном масле, затем пропускаем все через мясорубку и смешиваем в одной кастрюле. В нее же добавляем один килограмм томатной пасты, специи, и варим смесь 40 минут на небольшом огне. Затем все раскладываем по стерилизованным банкам. Блюдо готово!
 
 
 
Икра баклажанная и кабачковая, обычно, употреблялась как самостоятельное блюдо и отлично шла в качестве нехитрой закуски. Тем не менее, опытные хозяйки применяли икру при тушении мяса, а так же как дополнение к различным гарнирам.
http://fishki.net/1608960-ikra-baklazhannaja-zamorskaja-i-drugie-ovownye-delikatesy-vremen-sssr.html?mode=recent