Пицца не приедается!

Сегодня речь пойдёт об овощных пиццах, пиццы с овощами не только полезны , но и очень вкусны.

Классические овощные пиццы готовят с сыром, зеленью и пряностями.

И тесто может быть нетрадиционным: с пряными растениями, из картофельного пюре или творога,крупяной муки и т.д.

Овощи могут быть любыми- кабачки, морковь, сладкий перец, лук -порей, сельдерей.

Мне очень нравится пицца со сладким перцем и сельдереем, когда я надумала поделиться рецептом, больше половины её уже не было...... Поэтому вот предлагаю вашему вниманию фотографии остатков, которых тоже скоро не будет, пицца улетает, едва остыв!

 

 

 

      РЕЦЕПТ.

Для теста:

150 г масла

300 г пшеничной муки

50-100г воды.

Для начинки:

2 столовых ложки сливочного масла

250 г овощей ( например, 1/2 лука -порея, 2 сладких перца, 1 корень сельдерея или 2 морковки, 1луковица)

300 г сметаны

200 г кофейных сливок

2 яйца

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки чабреца или базилика

черный перец


* Размельчить масло и руками перемешать с мукой.

Добавить воду, чтобы     получилось крутое и гладкое тесто. Разложить на противне, сделав бортики. На10 минут поставить в духовку при 225 градусах.

* Разрезать перец пополам, вытащить семена и порезать соломкой. Натертые на крупной терке овощи поджарить на масле до готовности.

* Овощную смесь ровным слоем выложить на тесто.

* Смешать сметану, пряности и яйца. Полить этой смесью овощи, Поставить в духовку на  20-25 минут, чтобы пицца покрылась золотистой корочкой.

 

Приятного аппетита и всех летних радостей!