ТЕФТЕЛИ С ОЛИВКАМИ ПО-ГРЕЧЕСКИ

На модерации Отложенный ТЕФТЕЛИ С ОЛИВКАМИ ПО-ГРЕЧЕСКИ

 

Тефтели с оливками по гречески
Сочное, пестрое, пряное греческое блюдо.
 
Тефтели с оливками по гречески Ингредиенты:
  • 700 г мясного фарша
  • 5 яиц
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 1 банка оливок
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кумин, паприка,шафран, имбирь, лавровый лист, кинза[more]
К фаршу добавить соль, растертые в порошок специи и тщательно вымесить. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки:
Тефтели с оливками по гречески
В сотейнике на масле пассеровать лук:
Тефтели с оливками по гречески
Влить измельченные томаты и слегка обжарить:
Тефтели с оливками по гречески
Добавить специи, влить 1,5-2 стакана воды. Посолить по вкусу и тушить 5-7 минут:
Тефтели с оливками по гречески
В полученные соус заложить тефтели и потушить под крышкой 10 минут:
Тефтели с оливками по гречески
Затем всыпать оливки:
Тефтели с оливками по гречески
Вбить яйца прямо в соус и потушить еще 5-7 минут:
Тефтели с оливками по гречески
Посыпать измельченной кинзой и подать со свежим хлебом:
Тефтели с оливками по гречески

источник